生松子如何炒能開口-tft每日頭條

每到年底，我們這裡的批發市場就會出現大量賣堅果的攤位，在衆多的品種中就有我要說的松子，一般市場上賣的松子都是炒好開口的，但有些朋友喜歡自己買生的松子自己來炒，說實話自己炒的吃起來更放心，畢竟買來的在炒制的過程中的衛生和食用安全自己是無法把控的。下面我來分享這松子如何叫它開口。

生松子如何炒能開口（松子開口方法方法簡單）1

松子開口方法：

1、先用清水把松子給泡上1個小時，把外殼泡軟，然後把水瀝幹後放蒸鍋内大火蒸上半個小時，然後取出待其自然晾幹冷卻，冷卻後用小火慢炒，要多翻動，慢慢的經過熱脹冷縮的松子就會開口了，等大部分的松子開後後就可以起鍋，再炒下去就很有可能會過火了。

生松子如何炒能開口（松子開口方法方法簡單）2

2、把幹淨的黃沙放鍋内炒熱，然後用2大勺白砂糖兌60克溫開水把糖化勻，化勻後倒入到黃沙中去，等有焦糖的味道出來後就改小火，把松子倒進鍋内和黃沙一起翻炒，大概5分鐘左右，可以取出1-3粒看下松子仁是什麼顔色，如果是呈黃色那說明已經熟了，如果不是那就再炒2分鐘後左右再取1-3粒看果仁顔色，炒好後就要馬上出鍋，時間過久會炒糊，出鍋後用篩網把黃沙過篩幹淨，這樣炒制絕大部分的松子都能開口，冷卻後即克食用。

生松子如何炒能開口（松子開口方法方法簡單）3