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立秋之前喝什麼湯好
立秋之前喝什麼湯好
更新时间:2025-01-02 05:22:25

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)1

雖然身在北方,但是也養成了喝湯的好習慣,特别是立秋以後更多喝湯,滋補養身,以提高自身的抵抗力。我們家最近天天都要煮湯,有時間的時候就會煲一鍋老火靓湯,沒時間也要煮個快手湯,想來我最近分享過好多湯湯水水的,大家也看出來我是多麼的喜歡喝湯。今天分享這個排骨鮑魚湯,特别适合秋天喝,無論大人孩子還是老人,人人都需要。常喝清肝明目,調經潤腸,調高免疫力,滋補還不上火。小朋友常喝還可以促進生長發育,真是好處非常多。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)2

鮑魚,是有名的海珍品之一,營養價值極高,含有十分豐富的蛋白質,還含有鈣、鐵、碘等人體必須的營養元素。鮑魚滋陰固腎,可以雙向調節血壓,潤燥利腸,是一種補而不燥的海産品,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用。女人常吃鮑魚可以調節月經,美容養顔的功效。小朋友吃了可以促進生長發育,提高抵抗力少生病。另外,鮑魚的外殼,也是一味常用的中藥,叫石決明,有清肝明目,平肝潛陽的功效,久服,益精輕身,治療高血壓、動脈硬化、青光眼、白内障等老年性疾病有效,并能延緩人體的衰老。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)3

說了這麼多鮑魚的好處,下面來看看這道湯的具體做法吧。

【排骨鮑魚湯】

原材料:排骨适量,鮑魚4個,海鮮菇200克,枸杞适量

調料:鹽1.5小勺,姜少許,料酒2湯匙

制作過程:

1、準備一下原材料,排骨适量、鮑魚4個和一些海鮮菇。煲湯我通常買小一點的鮑魚,經濟實惠,适合咱老百姓。鮑魚有幾頭的說法,就是說500克鮑魚裡有幾隻鮑魚為幾頭,當然越大的賣的越貴。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)4

2、将小鮑魚用小刀去掉外殼,去除裡面黑色不能食用的腸肚部分,用小刷子刷洗幹淨,然後在表面打上花刀。鮑魚殼不要扔掉,清洗幹淨,待會煲湯也要放進去。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)5

3、煮鍋加入适量清水,幾片姜片和少許料酒,放入排骨進行焯水,待水開後煮約1~2分鐘,控水撈出備用。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)6

4、然後将排骨、鮑魚殼都放入砂鍋中,加入足夠的開水,2湯匙料酒和幾片姜片,蓋上蓋子,大火燒開後轉小火慢慢煲約1小時30分鐘。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)7

5、海鮮菇清洗幹淨,事先焯一下水。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)8

6、放入海鮮菇再次燒開後,繼續煲10分鐘左右。海鮮菇的加入使得這道湯更加鮮上加鮮。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)9

7、最後放入鮑魚和枸杞煮3~4分鐘,加入1.5小勺鹽調味,就可以關火了。鮑魚不要煮太久,會變得很硬口感不好。枸杞有補腎益精、養肝明目的功效。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)10

這樣一鍋特鮮美的排骨鮑魚湯,滋陰明目、潤燥利腸、美容養顔,适合立秋以後的天氣,滋補不上火,無論大人孩子還是老人,人人都需要。喝上一口,誇張一點的說真的是鮮掉眉毛。

立秋之前喝什麼湯好(這湯常喝眼睛亮)11

您喜歡這道排骨鮑魚湯嗎?您立秋以後都喜歡煲哪些湯水呢?歡迎留言告訴我。喜歡我的食譜歡迎關注、點贊、轉發、評論,眉兒每天發表原創美食,讓更多熱愛美食的人一起分享。

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