菠菜雞蛋湯怎麼做?主料：菠菜150克,雞蛋100克調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉(豌豆)5克，下面我們就來說一說關于菠菜雞蛋湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
菠菜雞蛋湯怎麼做
主料：菠菜150克,雞蛋100克。調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉(豌豆)5克。
菠菜洗淨切段，将雞蛋磕入碗中，調入精鹽、濕澱粉打勻。
鍋内放入少量油，用幹淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
鍋内放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。
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