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天麻魚頭湯的功效

更新时间：2024-11-10 18:54:03

天麻魚頭湯是一道廣東的漢族傳統名菜，肉質細嫩，含有多種營養素。天麻魚頭湯怎麼做?下面來看看它的做法。

做法

天麻魚頭湯的功效（天麻魚頭湯的做法）1

1、用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓内污物并切為兩邊，天麻瀝幹水備用。

2.燒紅镬，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。

3.注8碗清水于炖盅内，先放魚頭于盅底，之後放入天麻和100克雲腿，隔水炖至水沸時，改用中至慢火，炖兩至三小時，再放入适量鹽便成。

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