在2003年以前,國内的飲料市場,被“三大巨頭”品類牢牢掌控——
碳酸飲料、瓶裝飲用水以及茶飲料。
在那個被電視壟斷媒體資源的年代,幾乎每看三個廣告,就會跳出一個上述品類的廣告。
然而就在2003年,果汁行業突然崛起,各大品牌開始在果汁市場發力,有主打鮮果的、有主打健康的、還有主打好喝的。
也就是在這個“果汁元年”,一個渾身都寫着“我們不一樣”的品牌誕生,并且迅速的打破了市場平衡,短短幾個月的時間,就實現了銷售額過億的奇迹,将市場份額重新分配。
這個品牌,就是第一個提出“喝前搖一搖”的“農夫果園”。
看名字想必你也知道,這是農夫山泉公司旗下的産品,隻不過,那時的農夫山泉,還不是“大自然的搬運工”,在電視裡的口号還是“農夫山泉有點甜”。
客觀說,對于這種果蔬混合型的飲料,我個人的感覺比較一般,既不喜歡,也不讨厭。
但是當時的農夫果園作為一個全新的品牌,在短時間内就能和統一、彙源等大品牌分庭抗禮,必然是有着其獨特的優勢。
通過學習和分析發現,農夫果園能夠迅速的取得如此傲人的成績,主要歸功于自身的“差異化”,從産品到包裝,再到營銷、以及價格設定,每一個環節裡,都能看得出,農夫果園把這個概念,玩轉到了極緻。
2003年左右,那時的果汁産品口味比較單一,基本以蘋果汁、橙汁、水蜜桃汁和葡萄汁為主,而且這些産品也基本被各大品牌所壟斷,比如彙源的“果汁100%”系列,就把橙汁和蘋果汁給霸占了。
那麼農夫果園作為一介“後輩”,如何趕超面前的這些老大哥呢?
答案是:
他們在産品的設計上,并沒有像别的廠家那樣,依照現有的口味開發其他單一口味的果汁,而是另辟蹊徑的選擇了“混合口味”,作為撬動市場的杠杆。
這樣一來,首先可以從正面避開與大品牌正面沖突,二來是可以先行一步,确立自己在混合果汁中的領導地位,第三點則是給口味單一的果汁市場,注入了一個全新的口味和産品,引起了消費者足夠多的好奇。
而這個産品的命名——“農夫果園”,又很好的迎合了混合型飲料的概念,從而給人們的品牌聯想中,加入了很多畫面感,農夫果園嘛,肯定是民風淳樸,水果蔬菜樣樣都有,而且依山傍水,環境宜人,無形中建立了一種品牌優勢。
不知道現在還有多少人記得農夫果園的那個廣告:
一對父子在飲料店前購買飲料,看見農夫果園的宣傳海報上,寫着一句“農夫果園,喝前搖一搖”,于是父子二人當即扭動起身體,表演了一段“03版的社會搖”。
而緊接着,鏡頭一轉,售貨員小姐姐一臉懵逼的看着父子二人,然後畫外音跳出,解釋道農夫果園是三種水果調制而成,喝前搖一搖,能夠将果汁搖勻。
這個廣告現在看來還是挺有意思的,在當時那個“美女如雲”的果汁廣告市場,農夫果園的這個動作,可以算得上是“鶴立雞群”了。
其實在農夫果園打出這句廣告之前,許多飲料都會在包裝上印有一行小字,意思就是果肉會沉澱,喝之前先搖動,搖勻後再飲用。
這其實是一個很好的賣點,因為這間接證明了産品的果汁含量高,隻不過很多廠家都沒有意識到,農夫果園發現了這一點,并且通過“喝前搖一搖”的口号,将其打造成了獨特的賣點。
同時,借用“搖一搖”這個動作,農夫果園形成了與消費者之間的有趣互動,在趣味性和娛樂性的體驗上,着實上升了一個台階。
農夫果園的瓶身設計,有點和今天的脈動類似,大瓶口、大瓶身,再加上多種顔色的運用,建立了很高的辨識度,在那個超市無比帶貨的年代,消費者在衆多陳列的商品中,一眼就能夠找到農夫果園。
之前在講可口可樂和百事可樂大戰的文章中,我提到了一點,那就是品牌的“遷移成本”,像可口可樂,自身最大的遷移成本,就是瓶身設計,百事可樂也是憑借這一點,強行搶奪了可口可樂的市場份額。
農夫果園的瓶身設計,同樣和市面上的果汁飲料不同,比如統一、康師傅、健力寶、彙源、酷兒等都為500ml或350ml,農夫果園在容量上比同類産品多100ml和30ml。
這樣有利于其在終端店頭的陳列和促銷員的口碑推薦,也為其價格策略做好了鋪墊。
當時市場上的果汁飲料,價格基本在2元~3元之間,農夫果園終端的銷售價格在3.5元~4元之間,明顯高于同類果汁飲料。
一方面是因為其容量确實大一些,而另一方面則是為了回避同類産品的價格紛争,這是其價格體系差異化策略的表現。
但是我們有一說一,農夫果園的目标顧客定位是比較模糊的:
從産品本身的利潤來看,主要對象為中低端市場顧客;
從精神利益來看,主要消費群體為中高端市場消費者和年輕消費者;
從消費者的價格評價來看,亦比較傾向于中高收入消費者;
然而,這三種消費者其實并沒有過多的重疊,雖然在産品、營銷等環節的差異化做的足夠優秀,但是在目标顧客定位的這個環節,顯然是略有偏差。
綜合以上内容來看,農夫果園在當時的成功,可以在一定程度上歸功于差異化,但是其在産品研發、生産線配置以及運輸和保鮮技術方面的功勞,同樣不可忽略,不過這些内容不在我們今天的讨論範圍内,在此就按下不表。
那麼話說回來,透過農夫果園的案例,我們在十幾年後的今天,能從中收獲什麼啟示呢?
我個人的啟示啟示有兩點:
01.差異化,不是某個點的不同,而是一整套完備的體系我在前一家公司的時候,老闆是一個非常崇尚營銷的人,他不止一次的和我們提出,要建立差異化營銷的模式。
當時我們的産品是花卉,我們也搞出了各種各樣的噱頭和花樣,來打造所謂的差異化,但事實上,每次的結果都不是很理想。
原因很簡單,我們的花本身沒有什麼不同,和市場上的大多數商家,都是在同一個地方拿貨,明明就是本地的鮮花,為了與同行競争,非要包裝成厄瓜多爾的、鹿特丹的,結果消費者拿到手中一看,什麼進口的鮮花,和我在綠化帶裡看到的一模一樣嘛!
犯下這個錯誤的不僅僅是我的前公司,大多數中小型企業的老闆,其實都在差異化這一點的理解上,存在偏差,所謂的差異化營銷,不僅僅是宣傳上不同,更是要配合産品、設計、營銷,乃至使用方式和配送方式上,打造一套完備的“差異”體系。
隻有做到了這樣,你才能在消費者的心中,占領一個區别于其他商家的高地,讓消費者們能夠記住你、想起你。
承接上一點,過去,我的職業經理人上司曾經告訴過我,所謂營銷,就是建立一個能夠為企業持續帶來轉化和盈利的機制,好的營銷,可以幫助銷售分擔壓力。
可以看到的是,很多企業的老闆,往往是把營銷看成了短期的銷售目标,沒有形成一個長遠的、完整的系統,這也是很多企業往往在經曆了繁榮期之後,就開始出現明顯衰退的迹象。
營銷中有一個喊了很多年的概念,叫做顧客終身價值,這個概念的專業解釋比較拗口難懂,簡單的說,就是顧客終身價值,不僅僅是消費者購買所産生的價值,還包括向朋友推薦、轉介紹、口碑傳播以及促成他人購買的行為。
在如今的移動互聯網時代,流量大潮褪去,顧客終身價值的力量開始凸顯,任何差異化的建設,都應該圍繞這一核心來建立,像以各大潮牌為首的年輕化、獨特化的産品和營銷,就深受年輕群體的喜愛。
真正的差異化,不是拼命的喊着“我們不一樣“,落實到實施層面,一定要做到有的放矢,少玩一些噱頭和概念,在産品設計和整體的體驗上下足功夫,真正的讓消費者感到耳目一新,這才是所謂差異化的真谛。