【開篇蛋一段兒】

排版的胖紙：

吃兔肉，沒勁！一點兒味道沒有，吃它跟吃菜似的，想吐！

寫字兒的胖紙：

笨蛋！那說明你不會做，紅燒一個你試試，極品美味，而且還有各種煙熏火烤的吃法，不說你見的世面太少，倒埋怨食材不給力。

排版的胖紙：

你丫就嘚瑟，接着嘚瑟，我看你下期吃龍的坑怎麼填？

寫字兒的胖紙：

嚯！你可不知道，這兩天擔心我掉龍坑裡的朋友還真多，我都統一答複了，放心！我他媽集齊龍珠，已經召喚出神龍了！

排版的胖紙：。。。。。。

十二生肖吃到了兔子，其實還是可以很輕松的。前幾年興起的兔頭熱，曾席卷了中華大地，無數喜歡辣的食客無不争相品嘗這種美味。

兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。兔肉的蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，而脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。

兔肉的烹調制作方式多種多樣，從制作工藝上，可分為腌臘方式制的風幹兔、臘兔、闆兔等，醬鹵方式制的五香兔、麻辣兔、醬香兔、香酥兔等，熏烤方式制的熏兔、烤兔等，幹制的兔肉幹、兔肉松等，還有用兔肉做的香腸呀什麼的，總之種類還是非常豐富的。

雖然兔肉的好處很多，但由于其性味甘涼，所以還是應該在夏季食用更為妥帖。

中國畜牧業協會兔業分會，曾經一度想在中國推行兔肉節，名号都想好了“六月六，吃兔肉”，無奈于群衆基礎還是不夠雄厚，因此一直都是不溫不火。

目前，兔肉的購買還要更多依靠某寶（你個寫字兒的胖紙買什麼不依靠某寶呢？），農貿市場偶有現身。所以這裡我也不去說什麼麻辣兔頭的做法了，試想一下廚房炖着一鍋腦袋，這個畫面實在太美（是惡心吧？）。個人建議，在家烹饪，還是買個3斤左右的兔腿，比較理性，肉多骨頭少，口感也舒服。

兔腿的烹饪還是介紹最傳統的紅燒方式吧，誰讓倫家是中華大地亘古不變的萬能方式呢。

（敲黑闆劃重點！！！）

➤➤美食烹饪步驟

主料：兔腿肉2-3斤

輔料：蔥姜蒜、油鹽醬醋黃酒、十三香料包一個、冰糖（今天我特意寫的是冰糖，請記住喲！）、幹辣椒少許（看自己吃辣的能力吧），個人覺得準備點口蘑搭配一下也不錯，不過大家自主選擇是加蘿蔔還是土豆。

❶ 兔腿肉切塊，汆水斷生後撈出備用；

❷ 油鍋燒熱，蔥姜蒜進鍋爆香，倒入兔肉繼續翻炒至金黃色，加入黃酒繼續翻炒1分鐘；

❸ 倒入熱水沒過兔肉燒開，下十三香料包、老抽、鹽、冰糖、幹辣椒段；

❹ 大火燒開後轉小火，焖炖30分鐘，有喜歡之前提到别的配料的（口蘑、蘿蔔、土豆之類的）扔下去再燒個10分鐘就完成了；

大功告成，倒上一杯紅酒或者啤酒，美美的在家吃上一頓健康飲食。

再補個小貼士：網上看到很多人說，兔子和雞蛋不能同吃，容易腸胃不舒服，不過寫字兒的胖紙嘗試了炖兔肉和蔥花炒雞蛋同時吃，并沒有什麼影響，不過腸胃弱的朋友們，甯可信其有不可信其無，還是慎重吧。

真的不寫了，我要去收集龍珠召喚神龍了，因為下期咱們吃龍！！！！！！

預知後事如何，且聽下回分解！

（絕對原創，盜稿必究！）

【五百斤美食（wubaijinmeishi）】

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