普洱茶你知多少-tft每日頭條

如今，大量的台地茶、農殘茶、假劣茶充斥着市場，魚龍混雜，内卷嚴重。也許是因為不懂茶的人太多。而市面上真正的好茶卻很難買得到，也不僅僅隻是因為懂茶人太少。實際上真正的好茶，早已經都不是大家所謂的價格問題了。

普洱茶你知多少（說說普洱茶）1

先還是從頭來說起，從我說起。到現在，算起來已有十多年普洱茶茶齡了，喝慣了普洱茶，其它茶已經不太習慣、索然無味了。

也不知道什麼時候嘴變刁了，品質差的茶壓根喝不下去，覺得還不如白開水。因為茶一入口，便可品嘗出個好壞來，有些時候甚至能品出哪個片區哪個山頭茶來，好多時候還能給估摸個價位出來，基本還八九不離十。當然這裡說的普洱茶基本都是生茶，所謂的一山一味，還是比較容易判斷的。大多時候，基本也能分辨出古樹茶、大樹茶、老樹茶、小樹茶、台地茶。而至于茶的年份，春、夏、秋茶等細分判定，還是有一定的難度。特别是春茶的頭春、二春、春尾，更是不敢妄自辨别。

而至于普洱熟茶，目前不敢妄言，即便是好的山頭茶也很難分辨出山頭來，次一點的普洱熟茶，基本都差不多，也沒有必要品鑒，純粹的浪費水，因為造假太容易，爛茶加工成熟茶就能賣，正如好多人說的普洱熟茶都一個味。

熟茶能養胃，但事實上，熟茶裡的假冒茶、爛茶、劣茶相對來說最多，對于許多剛剛接觸普洱茶的人來說，這就是最大的坑。因為普洱熟茶從茶葉外形、湯色、香氣、滋味和葉底等，對于初次接觸普洱茶的人來說不易分辨出好壞來。熟茶經過渥堆發酵，很容易以次充好。品相和味道都可以通過工藝來改良，正如流行的小青柑，老茶頭，碎銀子，還美其名曰茶化石，但事實上已經脫離了普洱茶的本質，懂茶的都懂，一般這三樣是不碰的，排行以此類推。

說白了，底子爛原料差，再好的工藝最終也好不到哪裡去！正如有人說：爛茶再放再陳化轉化都是爛茶！所以好的原料很少拿來做熟茶，因為渥堆發酵風險性太大，報廢率高，人工、技術等成本算下來也會高，所以市面上大多都流行的是普洱生茶，而好的普洱熟茶很精貴，可謂是一泡難求。

近年來，普洱茶因口感醇厚，香氣馥郁和具有保健功能等特征而備受廣發茶客喜愛。于是，很多新手茶友也開始入門普洱茶，不過，普洱茶圈的水很深，如果新手茶友沒有全面掌握普洱茶的相關知識，并具有一定的茶齡，很容易在選購普洱茶時踩坑。

為了讓新手茶友更好地入門普洱茶，在這裡為大家特别整理出一份“避坑”指南，建議保存收藏。

1、不建議碰知名品牌普洱茶

新手入門普洱茶，建議從普洱散茶開始，先看外觀和型，從條索、顔色、香氣觀察，大多時候就能斷定出個一二來，因為看得見，也不容易造假。其次是普洱生茶，無論是餅茶、磚茶、沱茶、龍珠等。對于那些喝普洱茶還沒滿一年的茶友，建議先入門基礎款的普洱茶，再考慮品牌和山頭茶。

隻有把入門款喝懂了，才能真正感受到優質普洱茶的曼妙。别着急，這些大茶廠趕上購物節等一些活動通常會有促銷，等那時候再入手比較經濟實惠。

2、不碰所謂的的老茶

如果沒有多年喝普洱茶的經驗，千萬别碰那些所謂的陳放了好多年以上的老茶、中期茶。普洱茶越放越值錢确實是真的，但那些茶葉大多卻是靠吹噓價格有多誘人、來吸引經驗不足的新茶友入坑，因為茶做舊沒有什麼技術含量，早已經不是什麼秘密了，況且茶越放越值錢，何必着急這一時半會賣給你呢？！大家多想想就明白了。

3、不要大量囤積茶

新手茶友切記别一沖動就大量囤積茶！

剛剛入門普洱茶不久的茶友，應該嘗試着喝多種不同的普洱茶，去感受普洱茶“一山一味”的魅力。而不是一味地靠囤茶來喝同一款茶。

4、不要入手“碎銀子”等産品

新手茶友不要跟風，在沒有多年普洱茶茶齡的情況下，千萬别去購買老茶頭、碎銀子、小青柑等産品。由于牽扯到太多内幕，在這裡暫時就先不多講了。

5、不要被促銷噱頭所吸引

某寶、某多多平台等，特别是某音直播間裡經常推出“古樹茶”、“山頭茶”等産品噱頭，動不動就什麼頭春頭采的，幾百年古樹，什麼源頭廠家之類的，還搭配着各種場景，五花八門，讓消費者看的是眼花缭亂，心動不已，感覺其産品渠道很正規、很靠譜。

但大家一定要理智，雖然說網上便宜，但也不會便宜到和線下差距大的那麼離譜，要清楚地認識到人家直播是為了啥？是他們口中所說的給粉絲們送福利？賠錢做數據拉流量嗎？！如果新手茶友還沒具備分辨能力的情況下，盡量不要在網上買普洱茶，找靠譜的茶商或是到線下實體店還是比較可靠。當然有人會說了，可以試試麼，因為網上确實很便宜，又不會吃虧上當怎麼地，好，那麼接着往下看。

6、不建議追名山名寨和古樹茶

目前市場上大量的台地茶、農殘茶，所謂的百家茶，秋茶、夏茶，雨水茶都很便宜，大量的充斥着市場，形成一股強有力的網絡潮，被行業人稱為内卷。

而真正的好茶卻真假難辨，特别是名山名寨，還有古樹茶，先不說造假，單就是就是拿茶型來說冒充，不品嘗壓根就分辨不出來。更别說許多所謂的名山名寨都有些相似度極高的茶，價錢當然是天壤之别，往往拿來冒充。當然，有些經過大師的手，拼配一下，别說一般人了，連一些專家也很難分别出來。這類所謂的拼配茶還算好，口感往往也能被市場所接受認可。

事實上，好茶早都已經不是價格的問題了，關鍵是源頭，渠道。因為價格很透明，價位隻是基礎，一般人也高攀不起、無緣喝到。所謂的一山一味，特别是古樹單株、國有林高杆等，就算有錢也不一定能買到。因為量少就顯得非常精貴。

名山頭的大樹、老樹隻要是純料也是比較受大衆青睐的，因為實惠，大家也都喝得起。不過，大家要清楚一點的是，有錢人太多了，加之許多人把一些品質高的茶囤積居奇，那麼市場上就相對會更少。所以造成一個亂象就是，線下的茶都比較貴，相對打着古樹茶賣的卻不多，因為開實體店的輕易不敢賣假冒茶。而互聯網上到處賣的都是名山名寨古樹茶，各種山頭都有，而且價錢讓你一看還很心動。被大家稱之為所謂的内卷。

相比之下，在此還是想呼籲大家千萬不要再喝台地茶了，因為大多都是化學藥劑打出來的催出來的，農殘、化肥、重金屬都嚴重超标，喝這種茶與喝農藥沒什麼兩樣！特别是網購，千萬不要圖便宜！隻記住一點，好茶不便宜，便宜沒好茶。

據悉，普洱茶内地複興後，在利益驅動下，新茶樹的種植頻率提高，以古茶園為基開辟新茶園的現象也更加拼配，而新茶園和新樹苗的管理，都離不開農藥與化肥。

這裡再科普一點，由于新生苗抵禦病蟲害的能力較弱，需要在首次采摘前（一般為3-6年）使用化肥，籽育苗與扡插苗，壩子茶和山頭茶都不例外。

此外，新開辟的茶園沒有高大樹木遮蔽陽光，而茶山的自然氣候又十分優越，雜草、灌木類生長的速度是非常快的，人工除草的成本會高到無法想象。

因此，在這些新開辟的茶園，乃至千畝，萬畝密集型高産茶園，克蕪蹤、草甘膦等除草劑的使用都是不可避免的，這已經是茶山數十年來形成的效率管理方式。

而2007年普洱茶行業大調整後，山頭古樹茶價格逐漸上漲，有些茶農為追求短期利益，大量使用三堿式鉛鹽，硬脂酸鋅等催芽劑，超出茶樹原有承載能力。

有茶友可能會感到不可思議，實際在2013年至2016年，易武麻黑村就曝出了長期圍剝樹皮，毒殺林木等行為，隻為了讓自家的小茶樹有更好的生長空間。

生态環境越差，越需要除草撒藥來人工幹預；而越幹預，生态就越受影響。國家林草局督導組奔赴雲南一線督查後，茶山毀林種茶現象才得到了極大遏制。

不過在2013年後，随着名山茶價進一步攀升，對茶葉品質的倒逼作用也更加明顯，消費者，茶企，政府對農藥農殘和生态保護的重視度都上升了一個層次。

這就要求普洱茶愛好者要擦亮雙眼，撥開迷霧，去還原一餅茶的本來面目，避免收藏到次品甚至假劣品。

“垃圾茶”是客觀存在的，好茶是普遍存在的，适合收藏的高性價比好茶是需要發掘的。這是普洱市場的現狀和大衆茶友所面臨的局面。

面對魚龍混雜的市場和千千萬萬的普洱産品，我們不必哀歎，不必無從下手，隻要我們本着一顆熱愛普洱茶的心，用心探索、積累，再探索、再積累，一定能夠在尋茶路上，看清“垃圾茶”，繞開問題茶，在茶堆中找到屬于自己的那一片茶。