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如何做好吃又美味的醬燒茄子
如何做好吃又美味的醬燒茄子
更新时间:2025-04-17 23:06:13

大家好,今天小編我給大家帶來的是,一道家常“醬燒茄子”的制作,每次遇到自己食欲不好的時候,我最喜歡這樣去做茄子,次次都能讓我胃口大開,多吃上兩大碗的米飯,下面就随我一起來了解一下,具體的制作吧。

如何做好吃又美味的醬燒茄子(家常醬燒茄子掌握三步驟)1

食材:茄子、蔥、姜、蒜、醬油、醋、糖、食鹽、生抽、水澱粉

制作方法步驟:

如何做好吃又美味的醬燒茄子(家常醬燒茄子掌握三步驟)2

1、把茄子清洗幹淨後,用刀切成長條狀,并放入到油鍋中先炸一道。(如果你害怕茄子吸油的話,可以先用食鹽對茄子進行腌制15分鐘,或者把茄子先用幹鍋将其炒軟。)

如何做好吃又美味的醬燒茄子(家常醬燒茄子掌握三步驟)3

2、往鍋中留少許的底油,然後把準備好的蔥、姜、蒜切末後,加入到鍋中将其翻炒出香味。并把準備好的茄子,将其放入到鍋中,炒至茄子斷生。

如何做好吃又美味的醬燒茄子(家常醬燒茄子掌握三步驟)4

3、準備一個小碗,往碗中加入醬油一小勺、醋一勺、白糖兩勺、食鹽半勺,胡椒粉、生抽适量,在加入小半碗的澱粉水,将其攪拌均勻做成料汁。然後把準備好的料汁加入的鍋中,大火把茄子翻炒收汁,就可以出鍋享用了。

如何做好吃又美味的醬燒茄子(家常醬燒茄子掌握三步驟)5

營養分析

1、想要茄子更營養,可以準備點肉末加入,一起煸炒。但是最近豬肉太貴,我已經吃不起了。

2、茄子屬于維生素、碳水化合物含量高的食材,秋冬季節多食用,能有很好的補水作用。

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