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酸菜炖排骨最好吃的做法

更新时间：2024-12-04 16:47:44

食材用料：

主料豬小排500g,東北酸菜200g,細粉條100g,豆腐100g,油适量,鹽适量,白胡椒粉适量,雞精适量,蔥适量姜适量,香油适量,八角1粒,幹辣椒2,粒桂皮1塊

菜譜步驟：

1：準備好所有食材。

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）1

2：酸菜洗淨切成絲備用。

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）2

3：豆腐切成片。

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）3

4：粉條提前泡軟。

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）4

5：準備好幹辣椒和八角桂皮。

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）5

7：排骨斬成小塊，放入冷水中，燒開後撈出。

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）6

8：焯水的排骨放入湯鍋中，加入适量的熱水

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）7

9：加入蔥姜八角桂皮，大火燒開，轉小火煮至40分鐘。

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10：另起鍋，加入油爆香幹辣椒。

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）9

11:下入酸菜絲煸炒片刻。

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12:倒入煮排骨的湯汁。

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13:燒開後，加入排骨。

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14:再加入粉條和豆腐片鹽。

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15:大火燒開，轉中火炖至20分鐘。

酸菜炖排骨最好吃的做法（酸菜炖排骨的家常做法）14

16:關火後撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調味即可。

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