“媽媽，一根玉米上到底有顆‘牙齒’呀？”

“扁豆是不是四季豆遭壓扁了呀？”

你有沒有在餐桌上被孩子問過類似的“奇奇怪怪”的問題？你知道蔬菜與水果其實蘊含豐富的數學知識麼？作為生活中最常與家人面對面相處，但卻最難找到話題的場景之一，餐桌上的美食往往是孩子們抒發好奇心的“主戰場”。

享用美食之餘，不少小朋友似乎都對食物充滿好奇與聯想。解鎖更多食物知識，我們的餐桌也能變成有趣的課堂。

你家孩子更喜歡水果玉米脆脆甜甜的風味，還是糯玉米香香軟軟的口感？作為“五谷”之一，玉米端上餐桌的機會可謂頻繁，無論是直白地煮玉米，還是炒在菜裡做成玉米雞丁、青椒玉米，甚至在煮飯時撒一把進去，或包在餃子裡……相信絕大多數孩子都不會拒絕小小玉米粒的誘人味道。

但是你知道，玉米粒們在一根玉米棒上的總數幾乎都是偶數麼？不信，找來一根玉米棒數數看——據說，數萬根玉米裡才會出現一個奇數的特例。

這是因為在玉米還是“寶寶”的時候，它們穗軸上開出的小花都是成對排列的，小花枯萎後會結成一粒玉米，所以玉米粒的總數就隻會是成偶數了。

善于觀察的孩子可能會問了：有時候我們見到的玉米并不每一行都整整齊齊，也有一排玉米粒長歪到另一排上的情況，那這樣的玉米粒總數還會是偶數麼？

答案是一樣的，有時因為小花沒有完全授粉等原因，會出現玉米粒排列上的“并行”，不過仔細觀察，在一些看似沒發育好的“并行”玉米下，還是會有很小的玉米粒被擠在大顆玉米粒間“躲”了起來，總的來說，它們還是偶數，不過有部分玉米粒一直保留了“童年”的模樣。

隻有唯二的特殊情況，玉米棒上的玉米粒會是奇數：一是因為基因個體突變，花穗結出了單個的花朵，因而結出奇數個玉米粒，不過這種情況非常罕見。另一種就是在蒸煮過程中的玉米粒折損，要是孩子數來數去玉米粒都是奇數，建議你先去看看鍋裡有沒有正在“潛水”的“逃兵”。

有多少孩子嫌棄秋葵黏呼呼的口感，就有多少孩子喜愛它脆脆的韌勁兒。這種讓孩子“又愛又恨”的蔬菜，走進我們的菜籃子不過十來年——相信四川父母們小時候就沒什麼機會去好奇，為啥秋葵都是妥妥的正五邊形？

與其說秋葵是正五邊形，其實不如說它的橫截面是正五邊形。切開一枚秋葵會發現它每邊長度幾乎都一樣，像是被設計師精确設計過。嗯，大自然的确是個了不起的“設計師”。

秋葵不僅橫截面是五邊形的，它白色的花瓣、金色的花蕊也都是五個，甚至連葉子邊也有五個葉齒。可以說數字“五”被秋葵寫進了基因密碼中，實在是太“執着”了。

當然，基因并不總是一成不變的，和前面的玉米一樣，秋葵也有小概率結成六邊形，如果媽媽們買來一袋秋葵想讓小朋友幫忙洗菜，為了調動他們積極性，不妨就讓孩子去找找看裡面是否藏了六邊形的特殊秋葵吧。

1、1、2、3、5、8、13、21、34……看着這一排數字你能聯想起什麼？

如果你一臉茫然，我們幫你的數學老師回答你，這是咱們以前學過的斐波那契數列……這個數列從第3項開始，每一項都等于前兩項之和，它的延展應用有很多，在圖案上直觀的表現形式就是“黃金分割”。

大自然中其實也有不少斐波那契數列的“原生态”案例。比如我們吃的葵瓜子，當它排列在向日葵上時，便是一圈一圈按“黃金分割”比例排列，還有菠蘿、松子等，一眼看上去就非常具有美感的堅果、水果和蔬菜，都可以套用上斐波那契數列和“黃金分割”。

讓這些植物如此“美麗”的幕後推手，正是基因。通過一個數學現象，我們可以從生物學、數學，上升至幾何學和美學，孩子也能從餐桌上領略到大自然的神奇——前提是，我們還沒把數學知識還給老師。

寶塔菜有兩種，通常我們見到的是綠油油像花菜的那種，也叫做羅馬花椰菜。這種寶塔菜一開始它隻是作為高級餐廳擺盤裝飾，如今也被拿來做家常小炒，味道相當不錯。

雖然寶塔菜逐漸平價，但第一次見到它，我們大概都被它過分漂亮的“顔值”和造型驚豔過。一座座整齊的翠綠“寶塔”四面鋪開，塔面上小小的鋸齒也尤為可愛。但你知道麼，除了好吃，它也能幫我們去理解抽象的分形概念。

簡單理解分形結構就是，在保持恒定特征下，形狀不斷堆疊、延展。拿寶塔菜來說，看似複雜的形狀，其實是由一個個小鋸齒不斷延展複制而成的，小鋸齒最終堆砌出的“寶塔”也與每個小鋸齒形狀相似，這就是一個經典的、自然中存在的分形結構。

說個題外話，另外還有一種長得像蠶寶寶的蔬菜也叫“寶塔菜”，不過它和分形沒啥關系，完全是不同地區叫法不同，不過做成泡菜後口感脆脆的也挺好吃。

想到秋天，許多人第一時間就會想到金黃一片的麥田。作為常見主食，小麥象征着豐收。也因這份對豐收的美好願景，除了磨成面粉做成各類面食端上餐桌，極具幾何排列之美的麥穗，也常被人們拿來做成裝飾品。

小麥與數學也極具淵源，除了麥穗的排列，關于它的數學題出奇地多。比較出名的“麥子與棋盤”的故事，形象地闡述了幾何級數。

古希臘思想家蘇格拉底，也曾給弟子出過一道“如何在一片麥田中找到最大一株麥穗”的數學與哲學題。弟子為了拿到最大的麥穗，把麥田分為三份，走第一部分時，他隻看不摘，分出大、中、小三類麥穗；在第二個部分，他比較了和前面麥田麥穗的大小，并驗證自己的分類是否準确；最後，他在第三個部分的麥田裡找到了最大的一支麥穗。

這道關于麥子的題兼顧數學的邏輯與哲學的思辨，包含的“不求最好，隻求更好”的道理也可以運用到孩子們的成長之中。

一方餐桌，不僅包含萬千美食，同樣也為我們揭示自然的嚴謹與完美。在此之前，孩子們或許會認為大自然是随性而野蠻的，但通過分享這些蔬菜水果的數學小知識，自然有序的一面被展現了出來，自然科學的種子或許就在某一刻于他們心中生根、發芽……