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南瓜藤最好的部位
南瓜藤最好的部位
更新时间:2025-03-18 15:28:30

我們經常吃的南瓜藤(南瓜苗),原來營養價值是那麼豐富的,不僅可以上餐桌,還可以入藥。當然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份,這部份藤可吃,嫩葉也可以。快來看看它有什麼神奇的功效……

南瓜藤最好的部位(常見易得的南瓜藤竟然這麼厲害)1

南瓜藤的功效與作用

中醫認為,南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。入肝、脾二經。清肺,和胃,通絡。治肺結核低熱,胃痛,月經不調,燙傷。

《本草再新》:“平肝和胃,通經絡,利血脈,滋腎水。治肝風,和血養血,調經理氣,兼去諸風。”

1、治泌尿結石

南瓜藤最好的部位(常見易得的南瓜藤竟然這麼厲害)2

南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用(對于細小的穩定型結石)

南瓜藤汁對治療虛勞内熱有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

3、治高血壓

南瓜藤最好的部位(常見易得的南瓜藤竟然這麼厲害)3

對肝陽上亢導緻的高血壓有一定效果。對于肥胖導緻的高血壓,減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫囑。

4、戒煙

适量南瓜藤洗淨切碎,搗爛取汁,加紅糖适量,開水沖後代茶飲。或者幹南瓜藤适量,煎一碗湯加适量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住。

【食用禁忌】

南瓜藤性微寒,體質虛寒的人勿食。

南瓜藤的食用方法

炒南瓜藤

南瓜藤最好的部位(常見易得的南瓜藤竟然這麼厲害)4

材料:

南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;

做法:

1、南瓜藤處理幹淨,葉片撕下,将藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留;

2、用水清洗幹淨,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁;

3、鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、随後倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒;

5、炒至藤和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍幹炒南瓜藤

南瓜藤最好的部位(常見易得的南瓜藤竟然這麼厲害)5

材料:

南瓜藤、筍幹、油;

做法:

1、筍幹事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉經絡,切短;

2、起鍋,放油,入南瓜藤炒,不斷翻炒;

3、加入筍幹,一起翻炒;

4、最後稍稍加點水,炒熟。

上湯南瓜苗

南瓜藤最好的部位(常見易得的南瓜藤竟然這麼厲害)6

材料:

南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊;

做法:

1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用;

2、炒鍋放油,油熱放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黃;

3、加入清水一碗(若有高湯最好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋。

今天才知道原來南瓜藤竟然有這麼多好處,趕緊來一盤吧!

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