芹菜千張炒豬瘦肉絲的做法?材料：芹菜250克、瘦肉100克、千張（豆腐皮）一張、剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、生粉各少許，我來為大家科普一下關于芹菜千張炒豬瘦肉絲的做法?以下内容希望對你有幫助!
芹菜千張炒豬瘦肉絲的做法
材料：芹菜250克、瘦肉100克、千張（豆腐皮）一張、剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、生粉各少許。
芹菜擇去根葉後洗淨切成約2厘米長的段，豆腐皮切粗絲，瘦肉切成絲後加入少許生粉、鹽抓勻，生姜切絲，大蒜拍松後去皮切粒，蔥切成花；
熱鍋放油，下入生姜與大蒜爆香後倒入瘦肉絲，快速炒至肉絲微微變色；
放入芹菜與豆腐皮，大火翻炒兩分鐘左右放入适量的鹽與剁辣椒炒勻；
放入蔥花與少許生抽，炒勻即可。
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