做石蛋用小蘇打行嗎?做石蛋用小蘇打行不行：可以用小蘇打的，今天小編就來聊一聊關于做石蛋用小蘇打行嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
做石蛋用小蘇打行嗎
做石蛋用小蘇打行不行：可以用小蘇打的。
石蛋是生活中常見的一種蒸制食品，它所需要的食材有雞蛋，堿以及小蘇打等，石蛋不但膽固醇的含量高，而且營養價值也很豐富。
石蛋形成的基本原理是，當蛋白和蛋黃遇到一定濃度的氫氧化鈉後，蛋白質分子結構遭到破壞而發生變性。最終會變成富有彈性的凝膠體，形成石蛋。
做石蛋用小蘇打行嗎
更新时间：2025-04-13 15:07:33
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