豬血加什麼熬湯好喝-tft每日頭條

天氣一冷，每次吃法都懶得動筷子，因為飯菜越吃越冷，手腳越吃越發涼，隻有端上一碗熱湯，無處安放的雙手才有着落。今天吃貨百科學堂，給大家推薦一款家常豬血湯，營養豐富，口感清淡，冬季多喝對身體好。

豬血加什麼熬湯好喝（熬豬血湯時别直接加水煮）1

熬豬血湯時，最重要的兩個關鍵點就是：豬血不能老，不然黏牙；豬血要處理幹淨，不然吃了沒效果。平時我家最愛做豬血豆腐湯，熬出來的豬血和豆腐一樣，軟嫩Q彈，又香又滑又入味，一點都不黏牙，一起來學學吧~

豬血加什麼熬湯好喝（熬豬血湯時别直接加水煮）2

熬豬血湯時，萬萬别直接加水煮！多加這“1步”，又嫩又滑不黏牙

很多人熬豬血湯不講究，總是直接加水下鍋煮，熬好的豬血很老，吃起來不嫩，還很黏牙，而且有腥味，這樣的做法可以說是很失敗了。今天和小編一起來熬豬血湯，掌握好一個技巧，豬血既軟嫩又Q彈，超好吃！

豬血加什麼熬湯好喝（熬豬血湯時别直接加水煮）3

這個技巧就是：熬豬血湯時，不要直接加水煮，多加“焯水”這1步，熬好的豬血又嫩又滑，一點都不黏牙！

【豬血豆腐湯的家常做法】

食材明細：豬血1塊，豆腐2塊，香蔥，生姜，食鹽，胡椒粉，香油

豬血加什麼熬湯好喝（熬豬血湯時别直接加水煮）4

1、豬血和豆腐買回來後，都要用水分别泡着，最好是分開泡着，豬血中加入1瓶蓋料酒，豆腐中加入1勺鹽

2、泡10分鐘後，将豬血和豆腐瀝幹，改刀切成小塊，然後鍋中加水燒開，加入1勺鹽，先将豆腐下入焯水10秒，撈出過涼備用；再加入1勺食鹽和2片生姜，下入豬血塊焯水6-8秒，撈出瀝幹過涼冷卻

豬血加什麼熬湯好喝（熬豬血湯時别直接加水煮）5

3、重新起鍋燒水，水快沸騰時倒入豆腐，水開後倒入豬血，然後加入蔥段，中火熬煮收汁，加鹽和香油調味即可

這樣熬出來的豬血豆腐湯，豬血和豆腐都又香又嫩，非常入味，軟嫩又Q彈，吃起來一點都不黏牙，而且也沒有腥味，非常好吃，每次我一個人就能吃兩大碗，不僅暖胃，還能促消化，利尿消腫，健康營養又美味！

豬血加什麼熬湯好喝（熬豬血湯時别直接加水煮）6

所以熬豬血湯時，萬萬不要直接加水煮！多加這“1步”，又嫩又滑不黏牙。今天的美食小技巧就分享到這兒了，希望以上内容能幫助到您，若是您覺得有用，勞煩您點贊關注和分享，謝謝您的支持。