家用餐具用什麼消毒櫃好?全國人民與新狀病毒肺炎疫情的攻堅戰，下面我們就來說一說關于家用餐具用什麼消毒櫃好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家用餐具用什麼消毒櫃好

全國人民與新狀病毒肺炎疫情的攻堅戰

仍在繼續

宅在屋内

一日三餐還是必不可少的

防止“病從口入”

也是每個家庭的一場攻堅戰

“給碗筷消毒”可以說是人們與病菌直接對抗的最後一道防火牆，目前非常時期，消毒工序必不可少，中國工程院院士、國家衛健委高級别專家組成員李蘭娟院士曾說，消毒櫃能夠消毒，能有效防止傳染病通過消化道的傳播。

1 消毒原理

食具消毒櫃的殺菌主要是依靠高溫、紫外線和臭氧殺毒。《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第五版)》提到，新型冠狀病毒對紫外線和熱敏感，56℃條件下30分鐘即可殺滅。其實，幾乎所有病毒都怕熱和紫外線，因此，食具消毒櫃對于餐具上的病毒和細菌有着良好的殺滅效果。

2 消毒方式

高溫消毒

高溫消毒櫃的工作原理是利用電熱元件通過加熱空氣或産生輻射熱，把器具和餐具的溫度加熱到100℃及以上，并保持15分鐘以上，器具受高溫持續作用一段時間以後，其表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。

臭氧消毒

臭氧消毒櫃是利用臭氧的強氧化性進行消毒。所以臭氧型消毒櫃需在保證臭氧不洩漏的情況下，保持櫃内臭氧的濃度，以确保消毒效果。

紫外線消毒

紫外線殺菌一般為低溫殺菌，不會損傷餐具，但是由于紫外線隻能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，所以有遮擋的餐具不能被紫外線殺死。根據國家标準規定，僅靠紫外線消毒的消毒櫃不适用于食具消毒，因此多數消毒櫃采用臭氧 紫外線的方式進行消毒。

3 消費提示

(1)消費者購買時應去大型商超、家電賣場，在網購時要選擇旗艦店等正規店鋪。産品應符合國家法規和标準規定，并具備合格的檢驗報告。

(2)最好的消毒方式應該是采用組合消毒方式，以适應不同餐具需求。比如木質、塑料這類材質的餐具不适合高溫消毒，則可以使用臭氧和紫外線。根據消毒櫃的命名規則，型号中第一個字母代表消毒方式:電熱食具消毒櫃代号為R;臭氧食具消毒櫃代号為Y;電熱、臭氧、紫外線組合型食具消毒櫃代号為Z。

(3)門封條應密閉良好，防止櫃中臭氧、紫外線外洩，保證臭氧濃度或消毒室溫度，以達到消毒的功效。(櫃門密閉性的檢測:可以取一張小薄硬紙片，如果能夠輕易插入消毒櫃門縫中，就說明櫃門密閉不嚴)。

(4)内膽、碗架等部位使用不鏽鋼或其他具有耐腐蝕、不易生鏽、無毒、堅固耐用等特點的材質。

(5)對臭氧、紫外消毒櫃，還要檢查是否安裝制動鎖開關。打開消毒櫃的門，消毒櫃應立即停止工作，關上門消毒櫃應立即恢複工作或重新開機。尤其是通過臭氧來達到二星級消毒效果的消毒櫃，在通電消毒過程中是打不開消毒櫃櫃門的。

(6)現在市面上還有一種保潔櫃，外形和消毒櫃比較相像，但是其并不能起到消毒的作用，僅有烘幹餐具并保證櫃内空氣清潔的功能，大家購買時要注意區分，隻有有星級标識的消毒櫃才能起到消毒的作用。GB 17988-2008《食具消毒櫃安全和衛生要求》标準對食具消毒櫃的消毒效果做了規定，選用最典型的大腸杆菌和脊髓灰質炎病毒進行判定。其采用一星級和二星級進行區分，一般來說，二星級比一星級産品消毒效果要好。消費者在購買時如果想知道食具消毒櫃的消毒效果可以查看消毒櫃上的星級标志。

4 使用注意事項

(1)消毒櫃應水平放置，周圍無雜物，幹燥通風，離牆不宜小于30cm。使用時應嚴格按照使用說明書進行操作。

(2)将經過沖洗的餐具等物分類放入欄内，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。

(3)消毒期間非必要，請勿開門，消毒結束後，經過10~20分鐘後再開櫃門，以免高溫燙傷或者臭氧洩漏。

(4)消費者在使用消毒櫃時切忌将其作為儲存櫃。因為消毒櫃處于密封狀态，如存放在櫃内的碗筷消毒未幹透，容易滋生細菌，因而消毒櫃應每天開啟一次為好。

(5)高溫消毒櫃禁止放入不耐溫餐具如塑料、橡膠及木質等，即使耐溫的塑料、木質等餐具也應放在遠離發熱管10cm以上的位置，以免發生變形或損壞。

(6)要定期對電子消毒櫃進行清潔保養，将櫃身下端集水盒中的水到出抹淨。清潔時，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發生器。

(7)經常檢查門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧逸出，影響消毒效果。使用時，如發現石英不發熱或聽不到臭氧發生器高壓放電“吱吱”聲，說明消毒櫃出了故障，應停止使用，立即送維修部門修理。