人人都想要健康，而健康身體的一個重要基礎，是按時吃飯，一日三餐規律飲食。

那麼，營養專家眼裡的按時吃飯，究竟是幾點呢？

人體消化吸收食物的時間，決定了一日需要三餐，且決定了三餐的間隔時間。

因為各種原因，每個人的用餐時間不太一樣，但每餐之間的間隔時間應該相對固定。

早餐和午餐的間隔時間約為4～6小時，午餐和晚餐的間隔時間為6小時左右；扣除睡眠時間，晚餐到第二天早餐的時間大約是5～6個小時。

“4～6小時”的間隔期符合人體消化吸收食物的時間需要。這不是營養學專家規定的，而是人的胃腸道和生理代謝反應規律決定的。

早餐：7-8點

早餐的最佳時間是7~8點。

人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀态。

如果吃早餐太早，勢必會幹擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀态，擾亂腸胃的蠕動節奏。

所以，能在7點左右起床後20~30分鐘再吃早餐最合适，因為這時人的食欲最旺盛。

另外，早餐與中餐以間隔4~5小時為好，也就是說，早餐7~8點之間為好。

午餐：12點

午餐是一天當中最重要的一頓飯，它提供的能量占一個人全天消耗能量的40%。

現在很多上班族的午休時間短，總是匆匆花十幾、二十分鐘吃午飯，中間還要接電話、發短信、刷微博、看朋友圈，吃完連吃的是什麼都不記得了。

我們提倡午飯不僅要吃得飽、吃得好，更要吃出一種“境界”。

什麼境界？午飯的半小時一定是專屬于你自己的，它不屬于工作、不屬于糾結的心境或是失衡的心态，它隻屬于你和你的食物。

晚餐：5點~7點

8點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐後4個小時内不要就寝，以便讓食物有充分的時間進行消化。

需要注意的是，腸胃最怕不守時、不規律的情況，但很多工作忙的朋友最容易晚餐不守時。

比如平時都是18點吃晚飯，但這幾天因為各種原因改到20點才吃，過兩天又提前到17點吃，沒幾天又變成21點吃，這樣就會造成胃的守時混亂：胃液已經分泌了，但是胃裡面沒有食物，導緻胃液直接侵蝕胃黏膜，時間久了就容易引發胃潰瘍。

另外，不按時吃飯還可能會導緻膽汁淤積，增加結石的風險。如果吃得過晚，還會影響夜間的睡眠，也會增加肥胖的風險。

加餐：上午9-10點、下午3-4點

有些加班族，午餐與晚餐間隔時間過長，我們可以在餐次之間進行輔助加餐，以彌補營養供給不足的問題。

兩餐之間是進食水果的最佳時期。一般可以在每天上午9-10點、下午3-4點适量吃點水果、酸奶、堅果等食物。

北京協和醫院臨床營養科

于康教授

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于康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養标準委員會委員

中國營養學會理事