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“治大國如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有着各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。鮮嫩美味的黃花魚應該是很多朋友都愛吃的美食之一吧，黃花魚的做法也是非常多的。不過，讓我印象很深的是我們大廚做的那道清蒸黃花魚，鹹香适口，越吃越香。
做好了的清蒸黃花魚一端出來，香味飄散到四周，這時候，就會聽到咕咚咕咚咽口水的聲音。再搭配些醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，大家都吃得笑逐顔開，同時準備些烙餅，撕碎了蘸着魚湯吃，更是美不可言。接下來，我們簡單給大家說一說教你色味俱佳的清蒸黃花魚，營養低脂，好吃不胖，最後湯汁都不剩。
美味的清蒸黃花魚
食材：黃花魚、桃園建民西瓜醬、蒸魚豉油、蔥姜、醬油、料酒、鹽
做法：1、在正式做菜之前，先把食材都處理好，把黃花魚仔細沖洗幹淨，去掉魚鱗和内髒等雜質，再次洗淨瀝幹水；
2、接着，把大蔥沖洗幹淨，用刀切成蔥花；把姜沖洗一下，瀝幹水，切成姜絲；備用；
3、往黃花魚的肚子裡放些姜絲，往魚身上抹些料酒和鹽，放上蔥姜，把黃花魚腌制一下；
4、等到把黃花魚腌制好之後，再放入蒸盤，再淋上一點桃園建民西瓜醬、蒸魚豉油；
5、然後放入蒸鍋裡面，等到把黃花魚蒸熟之後取出來，把多餘的汁水倒掉，把姜絲揀出來，撒些蔥花；即可；
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