青辣椒腌制步驟方法?将青辣椒5斤洗淨晾幹，備用 将洗淨晾幹的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片 ，我來為大家科普一下關于青辣椒腌制步驟方法?以下内容希望對你有幫助!
青辣椒腌制步驟方法
将青辣椒5斤洗淨晾幹，備用。
将洗淨晾幹的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
将切好的青辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。
再在鍋中倒入醬油2.5斤，同時加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤鹽，之後燒開涼透。
最後，再在鍋中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少許。
把鍋中初步完成的腌制青辣椒入壇密封30天後即成。
為方便取用，可以将腌制完成的青辣椒裝入玻璃瓶中。
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