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鲫魚蘿蔔絲湯做法大全
鲫魚蘿蔔絲湯做法大全
更新时间:2025-04-14 11:02:13

鲫魚蘿蔔絲湯可謂是最平民的大補湯。鲫魚經過煎至,小火慢慢煮成奶白色。濃郁鮮美,配上爽脆的蘿蔔絲,真是溫暖人心。

鲫魚蘿蔔絲湯做法大全(全家人的最愛鲫魚蘿蔔絲湯)1

主料

鲫魚一條,蘿蔔300克

輔料

大蔥一節,姜一塊,香菜兩根

配料

鹽一點五茶匙,白胡椒一茶匙

鲫魚蘿蔔絲湯的做法步驟

1、原料圖如圖。

鲫魚蘿蔔絲湯做法大全(全家人的最愛鲫魚蘿蔔絲湯)2

2、鲫魚洗淨去掉腹部黑膜,蔥切段,姜切絲備用。

鲫魚蘿蔔絲湯做法大全(全家人的最愛鲫魚蘿蔔絲湯)3

3、鍋裡放少許油燒熱倒掉,重新放冷油,七成熱煎鲫魚到兩面微黃。盛出。

鲫魚蘿蔔絲湯做法大全(全家人的最愛鲫魚蘿蔔絲湯)4

4、煎魚的油炒香蔥姜。兌入足量的溫水,放入鲫魚。

鲫魚蘿蔔絲湯做法大全(全家人的最愛鲫魚蘿蔔絲湯)5

5、大火燒開小火炖到奶白色。

鲫魚蘿蔔絲湯做法大全(全家人的最愛鲫魚蘿蔔絲湯)6

6、放入蘿蔔絲,調入鹽,胡椒粉,炖到蘿蔔軟即可。

鲫魚蘿蔔絲湯做法大全(全家人的最愛鲫魚蘿蔔絲湯)7

小竅門

鲫魚湯要成奶白色,一是要煎一下,二是要用溫水。不能用冷水。這樣炖一小時左右就變牛奶白了。要冷水的話很慢。

鹽最好放晚一些。

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