性價比最好的包子?編者按:冬去夏至,煙火尋常我們曆時一年走遍長沙的大街小巷,嘗遍清晨的萬千滋味,終于尋得那方屬于早餐的全新江湖,現在小編就來說說關于性價比最好的包子?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
性價比最好的包子
編者按:冬去夏至,煙火尋常。我們曆時一年走遍長沙的大街小巷,嘗遍清晨的萬千滋味,終于尋得那方屬于早餐的全新江湖。
有人的地方,就有江湖。有包子的地方,就有何華山。在長沙,何華山江湖人稱“何包子”。今天,讓我們走進“何包子”的武林。
對于何華山,做包子如同一場書法。筆墨調和,恰似面粉與水的相濡以沫。鋒纖往來,仿佛揉捏面團的行雲流水。執筆而下,是面團分離的手起刀落。筆尖遊走,是包子成形的陌上花開。
何華山說,包子做得好不好,就要看面發酵得好不好。徒弟張雄華,已經在何華山這裡摸到了一些門道。如今張雄華創立起了自己的面點品牌,做起了沒有門店的互聯網 面點。
何華山的書法講究氣韻,張雄華學來的是雍容雅正,而鄒治權學來的則是熱火朝天。鄒治權的包子鋪在長沙小有名氣,他店裡的包子老面發酵,富有彈性、皮軟餡香,大多都隻要一塊錢一個。鄒治權薄利多銷的包子,每天一出籠就吸引來八方來客。蒸籠上滿是熱氣,更滿是熱乎的人間煙火。
何華山寫字、做包子都有些俠客的灑脫之氣。 何蓉的面點工廠在産品研制中遇到一些瓶頸,于是她找到了何華山。
現在,已經花甲之年的何華山,除了收徒、做技術顧問,還在職校裡做起了老師、教起了00後。他說,老長沙的面點技藝,需要新鮮血液來延續傳承。
“包子,就是包良心。做的包子你自己能吃、你家人能吃,那就能賣給顧客吃。”對于何華山而言,書法講究心正氣和,做包子也是如此。
事了拂衣去,深藏功與名。如今,張雄華的網絡訂單遍布全國,鄒治權的包子鋪每天大排長龍,何蓉的面點工廠井然有序,教室裡的學子學有所成。每當包子出籠、人聲鼎沸之時,何華山隻是轉身背手從小巷離去。相濡以滋味,相忘于江湖。對于何華山來說,桃李滿春風,包子入衆口,就是他的“武林”。
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