據說蜂蜜是一種永遠都不會變質的食物。有些人家裡的蜂蜜，放了兩三年甚至十幾年，拿出來的時候，發現還是老樣子，依舊很好吃！
所以，很多人就覺得隻要是蜂蜜，就能放很久，無論怎麼放都不會變質。
這樣的想法對嗎？
不對！其實蜂蜜也是會變質的，如果蜂蜜質量不好，或者你保存不好的話。
1、會有酒精發酵的味道和酸味蜂蜜變質後有酒精的産生，所以有酒精發酵的味道。并且還會伴有酸味，是因為蜂蜜發酵時也有醋酸産生。
蜂蜜質量好的時候是表面出現很多小泡泡，但是變質後出現的是大泡泡。而且會出現長平的現象。
3、蜂蜜開始變稀蜂蜜變質以後就會變稀，因為蜂蜜中的糖分開始分解，并且有水分産生，所以蜂蜜會越來越稀。
那麼變質之後的蜂蜜還能吃嗎？吃了之後會有什麼嚴重的後果嗎？
蜂蜜變質之後不能再吃了！
蜂蜜之所以變質，就是因為有細菌和空氣進入蜂蜜裡面，在蜂蜜中繁殖，此時蜂蜜裡面的酵母菌也開始變多，吃了之後人可能會拉肚子，并且對胃和肝都不好，所以，不建議食用。
但是如果你覺得扔了可惜，那你還可以将蜂蜜加熱到80攝氏度以上，将酵母菌殺死，然後用蜂蜜來洗臉護膚，或者用來澆灌花草。
但是切記不要再食用了哦！
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