欽州瓜皮炒螺?欽州瓜皮100克、螺肉300克、紅辣椒2個、料酒、生抽、水澱粉、油5克、姜末少許、白糖少許，我來為大家講解一下關于欽州瓜皮炒螺?跟着小編一起來看一看吧!
欽州瓜皮炒螺
欽州瓜皮100克、螺肉300克、紅辣椒2個、料酒、生抽、水澱粉、油5克、姜末少許、白糖少許。
瓜皮用清水洗淨表面的鹽味，切成細粒。
螺肉洗幹淨表面的細沙後，燒一鍋開水，焯水後過涼水備用。
鍋裡放油，下姜末爆香，把炒過的螺肉下鍋翻炒，倒入調味中料酒、生抽、水澱粉及辣椒圈，焖煮1分鐘，最後倒入瓜皮，再翻炒入味，出鍋前加入白糖調味即可。
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