鈞窯瓷在北宋時就生産，到宋徽宗、崇甯年間（1102～1106年）繼汝窯之後在河南禹縣（當時稱鈞州，故名）。以當時的八卦洞窯和鈞台窯為最有名。燒制品為最好，是燒制皇室用瓷。這種窯的瓷先燒素胎，出窯後施釉進行二次燒制，以銅摻入釉料，使其産生泛紅色的釉面。在高溫下産生窯變現象千變萬化，有玫瑰色、有天藍色、天藍葡萄紫、有自然流淌出的蚯蚓走泥紋、底上有蟹甲綠和記大小規格的數字，如：一、二、三、四。這些數字恰似數字款。鈞窯器造型古樸典雅、釉面自然。

以宋早期到目前的曆史長河中。鈞瓷的出現量、仿制量都有所增加。要能認出宋代好的鈞瓷器件也不是很簡單的事。這要有斷代能力才能分辨出來是宋代的還是元代的、明代的。要了解鈞瓷的特點，才會知道鈞瓷時代特征，也要學習鑒别技術。

胎骨堅如鐵，銅紅釉器也。

叩之出鐵聲，紫褐淺灰結。

二次燒為絕，藍青白如雪。

變化萬色雲，曲流為特寫。

釉淌補裂紋，蚯蚓曲爬也。

瑪瑙摻釉中，萬花的世界。

注解

釣窯幾個朝代都燒，要找宋代的就要注意鑒别，看宋代的各種特點，用三四十倍放大鏡看，釉流淌有旋渦，有蚯蚓走泥紋，窯變萬千像萬花筒，釉中含銅。

鈞瓷宋元明清燒，代代不同各有招。

宋鈞胎釉為最好，元差清細神韻孬。

元鈞胎粗又含砂，清鈞細制胎又糙。

注解

釣瓷在曆史上幾乎沒間斷過，但是人們追求的是宋代的鈞瓷，但是很少，而元鈞和清代鈞窯是有區别的，如果分代是可以分的。如：宋鈞釉好、胎好，元鈞粗糙，清鈞過細，但釉面及瓷器的神韻是不夠的。

鈞窯常常帶斑紅，高溫釉中含有。

紅斑藍釉有過渡，蚯蚓走泥紋路行。

蟹甲青斑胎泥細，高嶺土久億年成。

注解

鈞窯紅斑是釉中含銅所出現的，紅斑和其他釉色交接處有一過渡的是宋代的。元代的過渡差一些。有蚯蚓走泥紋，有蟹甲綠，足有滿釉的少，胎質有泥質成為宋産。砂質的為元代的。應該說，鈞瓷和景德鎮瓷用的高嶺土瓷胎是有區别的，和其他窯口用料也不一樣。

宋鈞釉活到圈足，元鈞釉呆不到足。

宋器簡單少雕琢，紅斑過渡蟹青熟。

蚯蚓走泥兔毫在，瓷胎色釉鑒自如。

宋鈞窯釉活，釉到足圈、元鈞釉呆闆露足多。宋器少雕琢，蚯蚓走泥紋明顯。有的是兔毫紋，紅斑有過渡邊沿，有蟹甲綠，釉好胎如泥為宋。足粗走泥紋不活為元。

玫瑰紅色海裳紅，天青粉青月白青。

窯變出色十幾層，各色釉亮白不明。

注解

配釉采用銅磷鐵錫等多種元素，分别配制，分層挂釉，使釉層結構複雜多變。鈞窯五色：天青、粉青、月白、海裳紅、玫瑰紅，如果再加上交叉色那就多了。鈞瓷号稱千年不變色，證明釉好，但白色部位不太亮，胎釉常常帶有棕眼。

官鈞民鈞曆代鈞，斷代分鈞怎麼分。

官鈞穩重多下墜，質堅胎硬扣鐵音。

多次施釉顯肥膩，流淌曲線扶感親。

蚯蚓走泥有動感，紫紅窯變飄渺真。

民鈞金鈞和元鈞，數字大小把器分。

蟹甲綠斑護胎釉，胎質粗糙釉不均。

走泥呆闆釉不活，看足釉胎把代分。

金鈞胎粗色發黃，足釉半截是元鈞。

堆貼镂劃重又大，釉淌面粗元代鈞。

元後各代仿鈞勝，胎粗釉呆器失真。

注解

鈞窯代代沒停過一直有燒造，也分官鈞、民鈞。官鈞穩重，器有下墜感，胎質堅硬，扣之聲音如鐵，多次施釉顯得肥膩，有流淌的曲線感，手能撫摸到，常有蚯蚓走泥紋，有流動感，有的有紫紅色的窯變飄渺如真，底有蟹甲綠斑，有護胎釉，有數字如款号的大小，數小的大，數大的小。民鈞和元鈞走泥紋呆闆，胎質粗糙釉不均。

金鈞粗而發黃露胎多。

元鈞幾乎僅有大半截釉。

元器重而大，喜堆貼紋飾，釉流淌嚴重。元以後仿品雖精，但紋飾呆闆，失真不活。

斷代主要原因靠胎、釉、紋飾，如：宋不加裝紋飾，元半截釉，金元胎黃褐，顯粗糙。

鈞窯銅紅大泡出，泡在水流旋渦突。

溫潤色淺光環圍，窯變天藍泡更疏。

釉色流動不如紅，天青泡多密不疏。

大小都見不分層，月白釉中泡不出。

紅斑器物泡很稀，蚯蚓走泥均小珠。

注解

鈞窯觀泡銅紅釉是大泡，泡像在漩渦中。溫潤色淺，有光環圍着泡。天藍釉泡更稀，但釉的流動狀态不如紅釉，天青泡多密，釉沒什麼流動感，大小泡都有，幾乎在一個平面上，不分上下層。月白釉中泡很少幾乎不出泡，紅斑器物泡很稀散，蚯蚓走泥紋都是小泡。