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夏季跑步出汗較多,對跑者的體能消耗較大,跑者需要充足的能量來維持跑步。而夏季又是果蔬特别豐富的季節,經常吃一些營養豐富的時令果蔬對跑者的幫助是很大的。
甜菜
這種根莖類蔬菜富含維生素C、葉酸以及礦物質錳和鉀,這些都是跑者所必須的營養物質。而且,甜菜中含有的硝酸鹽對于提升長跑的表現非常有幫助。
玉米
玉米不僅好吃,它還能為跑者提供很多幫助。雖然玉米含有很多碳水化合物,但它由于含澱粉較多,所以非常适合作為跑步之前的食物。跑前吃一根煮熟的玉米,能夠為跑者提供足夠的能量。另外,玉米還富含不可溶性纖維,有助于改善跑者的消化系統。
櫻桃
櫻桃對跑者來說一個很重要的功能就是抗氧化。跑步會讓體内的自由基增多,對細胞不利,而富含抗氧化劑的食物可以中和自由基,保護細胞。櫻桃中富含花青素、羟基肉桂酸和紫蘇醇等抗氧化劑,特别是酸櫻桃,抗氧化效果更好。
大蒜
夏季做菜時加入一些大蒜,會對跑步有所幫助,因為大蒜具有抗炎功效。大蒜能夠減輕關節腫脹,降低患心髒病的風險,普通感冒也可以通過吃大蒜來緩解。對于跑者來說,大蒜最重要的功效應該是緩解疲勞。
草莓
草莓除了好吃之外,它最被人們看中的功能就是抗氧化。草莓中富含多酚類,在緩解炎症、控制體重和對抗心髒疾病方面非常有效。另外,草莓還富含維生素C,8顆左右的草莓含有的維生素C就能超過一個橘子。
胡蘿蔔
胡蘿蔔對眼睛非常有益,因為其富含的維生素A能夠起到保護眼睛預防眼疾的作用,比如眼球幹燥症等。對于缺乏維生素A的跑者來說,胡蘿蔔是最佳補品。
西瓜
西瓜雖然90%都是水,但它含有的熱量很低。而且,它也含有鉀和維生素A、C等,在緩解肌肉痙攣和消炎方面起到一定的作用。
西葫蘆
這種夏季蔬菜含有的熱量非常低,但是含有的維生素C卻非常豐富,一份西葫蘆至少能為人們提供日常所需25%的維生素C。
桃子
桃子含有的營養非常豐富,碳水化合物、自然糖、纖維、鎂、磷、鉀等營養物質都能從桃子中獲取。如果将桃子和果仁奶油一起攝入的話,跑後恢複階段所需要的營養基本上都包含了。
檸檬和酸橙
這兩種柑橘類水果主要能為跑者提供豐富的維生素C,改善免疫系統,排出體内的毒素,讓體内的能量更加充足。
來源:新華号 馬拉松跑步
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