麻辣燙哪種食材最好吃-tft每日頭條

這陣子每每和閨蜜出去逛街，到了飯點不知道吃啥，吃麻辣燙總是沒錯的，拿着盆子按照自己喜歡的食材，從頭到尾夾一些，然後去過秤交錢，一會功夫熱氣騰騰的麻辣燙就上桌了，饑腸辘辘之時，也顧不得形象，趕緊大快朵頤吃起來。

麻辣燙哪種食材最好吃（高手專挑這5種食材）1

麻辣燙跟火鍋很像。火鍋會更正式一點，适合多人一起吃，像家庭聚餐、同事聚餐會選火鍋；而麻辣燙更像是一種快餐，更适合一個人吃。現在大家的生活節奏都很快，很多人都不願意花很多時間在吃飯上，所以都會選擇吃麻辣燙，便宜又方便。

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相對于火鍋，麻辣燙算是便宜的了。如今麻辣燙有2種形式，一種是按串賣，一種是按斤稱，我喜歡吃串兒的，把串兒放進紅湯的鍋裡，涮熟後撸着吃，這才是地道的吃法。不過，現在很多連鎖麻辣燙店都改為按斤稱，稱一下就知道多少錢了，不用數簽子，很方便。

麻辣燙哪種食材最好吃（高手專挑這5種食材）3

吃自助麻辣燙，挑食材也是“技術活”，下面我和大家分享一下我的經驗。吃得多了也總結了不少經驗，聰明人隻拿這種5種食材，不壓秤、花錢少、吃得飽，老闆在角落裡面氣得直跺腳。

麻辣燙哪種食材最好吃（高手專挑這5種食材）4

像豆泡這種豆制品，幹制品且沒有水分，不壓稱。還有一些幹制的豆制品，比如網狀的花幹，重量非常輕，口感好營養多，即使多拿一些也不占重量。吃麻辣燙時，我就認準豆泡和花幹拿，煮好後好吃又管飽，也花不了多少錢，就可以多拿些其它食材了。

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2.青菜

吃麻辣燙，綠色蔬菜不能少。蔬菜品種是最多的，像菠菜，油麥菜，茼蒿，生菜之類的非常的多，放在挑選櫃的最上層，這種青菜一般都含有水，所以選擇青菜最上面的，這種水分控得差不多，直接夾就好了。

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3.粉絲

粉絲是澱粉的線狀制品，分為幹濕兩種，想要不壓秤，兩者取其一肯定是選幹粉絲。而且幹粉絲有很好的吸附性，它能吸收麻辣燙湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤滑嫩，吃起來更加爽口宜人。

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4.菌菇類

自助麻辣燙的蘑菇一般有平菇、香菇、口蘑等，重量相比較之下也不壓秤，而且菌菇類味道鮮美熱量又低，營養價值也很高，也是吃麻辣燙不錯的選擇。最喜歡吃的就是金針菇了，口感好。

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5.油條

麻辣燙必點菜就是油條了，一方面是好吃，一方面是容易飽腹，再加上油條重量很輕，很多吃麻辣燙的都會選。油條浸泡之後變得軟軟的，吸了滿滿的湯汁，咬一口汁水都會流出來，不要太好吃。

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我們在挑選麻辣燙的食材要盡量少挑選浸泡在水裡面的食材，裡面的水分都壓秤。一頓麻辣燙下來花個4、50的不值得，不過下次吃麻辣燙記得多挑選以上5種食材，都是不壓秤還能吃飽的食材。