豌豆蒸豬肝怎麼做?主料：豬肝半斤、豌豆适量；輔料：黃酒3茶匙、白醋少許、老母雞湯口味濃湯寶半粒、澱粉少許、生抽（5克）1茶匙、油少許、香蔥碎少許，接下來我們就來聊聊關于豌豆蒸豬肝怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豌豆蒸豬肝怎麼做
主料：豬肝半斤、豌豆适量；輔料：黃酒3茶匙、白醋少許、老母雞湯口味濃湯寶半粒、澱粉少許、生抽（5克）1茶匙、油少許、香蔥碎少許。
豬肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小時左右，去掉血水以除腥。
将豬肝用清水沖洗幹淨切成厚片，再以黃酒腌制15分鐘。
将老母雞湯口味濃湯寶預先切成較小的碎粒，與生抽、澱粉、油放入豬肝片中拌勻。濃湯寶拌入豬肝中，會讓豬肝變得更加鮮嫩多汁。
鍋中燒開水煮沸後，将拌好的豬肝撒上豌豆在表面，放入鍋中隔水蒸10分鐘。
出鍋撒上香蔥碎即可。
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