我是【西北小陳】，非常感謝一直以來陪伴和支持我的朋友們！
今天給朋友們分享一道我們西北地區，非常普遍的面食，面條系列之特色扯面 ，平常我們一般所見到的扯面都是面粉直接和制而成，今天老陳給大家分享一款利用菠菜汁來調和而成的面團，我們稱之為“菠菜扯面”，在這個季節不管是做湯面，做幹拌還是做油潑都是不錯的面條吃法選擇。
下面咱們就給大家詳細介紹一下這“菠菜扯面”的家常制作過程：【詳細視頻教程點擊文末“了解更多”】
1，首先菠菜摘洗幹淨，水中焯熟撈出裝入料理杯中加入少許清水打成菠菜汁
2，盆中準備普通面粉，加入适量鹽，倒入菠菜汁，邊倒邊攪拌，将面粉打成花絮狀态
3，然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒面15分鐘左右
4，一次醒面時間到，再将面團揉一下，一分為二
5，用擀面杖擀制成小圓餅狀，大圓盤中刷上油，将擀制好的面餅放在盤中，
6，上面再次刷油，将另一餅放在上面，刷上油蓋上保鮮膜醒面約30分鐘
7，然後準備所需要的臊子配菜，做湯面，做幹拌可按照個人喜好
8，我們是易湯面為例，土豆，胡蘿蔔，包菜，西紅柿，蔥等素湯臊子
9，面餅醒好後，取出
10，用菜刀劃成小寬條，用擀面杖稍微擀薄
11，然後雙手抻直，對折再抻直，扯薄即可
12，老陳示範，
13，入鍋煮面
14，撈面開吃
我是【西北小陳】，非常感謝一直以來陪伴和支持我的朋友們！
感謝朋友們收藏轉發，點贊留言
一般做扯面，家常普通面粉（中筋，高筋最佳），500g面粉需要210g水（冬溫夏涼），二次醒面最佳
視頻教程見下方“了解更多”
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
