威士忌和波本威士忌有什麼區别-tft每日頭條

你把玉米吃成了爆米花，美國人卻用來釀成了世界頂級烈酒。

這種烈酒就是波本威士忌（Bourbon），以至少 51% 的玉米（Corn）釀制，因此相比于其他威士忌來說，它的口感較甜美柔順。

一直以來，波本威士忌都以美國本土烈酒的身份馳騁在全球 10 大烈酒之列，當然，它在中國也十分受消費者青睐。那麼關于最受歡迎的 10 大波本威士忌，你都了解多少呢？（注：以下波本威士忌排名出自 WS。）

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威廉羅倫 12 年波本威士忌

WL Weller 12 Year Old Bourbon

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威士忌愛好者最推崇的波本，溫克爾（Pappy Van Winkle Family Reserve）無疑能奪冠。這酒号稱億萬富翁都買不到，因為酒廠死活不擴大産能。因此，酒商們隻能去酒廠抓阄，運氣好的能拿走點貨，運氣不好就隻能回家哭了。

這款酒同樣來自野牛酒廠。埃爾默•李（Elmer T Lee）是單桶（Single Barrel）天才，成功釀造出了世界上第一款單桶波本。這酒從頭到尾都是革命性的産品，它引領了整個行業的轉變，使得波本成功進軍到高端市場。

單桶是一種陳釀方式，指瓶内威士忌完全來自同一陳年酒桶，以強調其稀少性和原汁原味，一般是酒廠的得意之作。這款酒曾由埃爾默•李親手裝瓶、挑選，其口感非常優雅，質感細膩，散發着誘人的丁香、舊皮革、蜂蜜、水果味。

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威廉羅倫古典風華波本威士忌

Old Weller Antique Bourbon

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這是野牛場另一款小麥波本，跟威廉羅倫 12 年波本屬同一個系列。威廉羅倫古典風華波本（Old Weller Antique）裝瓶時的酒精度達到了 53.5% ABV（用美國慣用的酒精衡量單位來說就是 107 Proof，2 Proof 等于 1% ABV），超高的酒精度，讓它顯得非常特殊。

因為威廉羅倫 12 年波本跟 PVW 同宗同源，使得它價格高漲，市場上比較難買到，此時威廉羅倫古典風華波本就是一個很好的替代品。它的香氣比威廉羅倫 12 年波本稍弱一些，但是一樣複雜有深度，其酒體飽滿，擁有甜美的花香和香料味。

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布蘭頓單桶波本威士忌

Blanton's Original Single Barrel Bourbon

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1984 年，埃爾默•李釀制的第一款單桶波本即以“波蘭頓單桶波本（Blanton's Single Barrel Bourbon）”命名，以此緬懷野牛酒廠的前主人艾伯特•布蘭頓（Albert Blanton）上校，向這位一生都堅持傳統手工制作威士忌的紳士緻敬。布蘭頓上校親手挑選了陳釀這款酒的木桶，特地從陳釀于著名的 H 倉庫，最初這酒是為了送給使臣、權貴、朋友、親人而釀制。

該酒口感飽滿柔順，擁有非常明顯的焦糖和橡木風味，其次，它還帶有一絲絲黑麥的辛辣味。

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喬治斯塔格波本威士忌

George T Stagg Straight Bourbon

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喬治斯塔格波本（George T Stagg Straight Bourbon）屬于野牛酒廠的高端旗艦産品系列，每年發布春秋兩個版本，令全世界的美國威士忌愛好者趨之若鹜。它也曾榮獲 Jim Murray 在《威士忌聖經》裡授予的“年度全球最佳威士忌”頭銜，常年也是環球各大類威士忌評獎角逐的明星級赢家之一。

目前，不同年份發行的不同版本的喬治斯塔格波本市場售價均不同（多為二手的藏家價），但平均都至少在 2,500-3,000 人民币以上。

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溫克爾家族珍藏 23 年波本威士忌

Old Rip Van Winkle Pappy Van Winkle Family Reserve 23 Year Old

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“酒神”級别的波本！“老溫克爾（Old Rip Van Winkle）”指的是帕皮•凡•溫克爾（Pappy Van Winkle）。老溫克爾曾在威廉•羅倫手下工作，1964 年他創立了老溫克爾酒廠（Old Rip Van Winkle Distillery）。後來老溫克爾酒廠被野牛酒廠并購，但是溫克爾家族（Van Winkle Family）仍可以獨立運作這個品牌。

溫克爾波本威士忌年産 84,000 瓶，最年輕的版本是 10 年陳，另外還有 12、15、20、23 年陳的。溫克爾秘訣在于用小麥代替了波本常用的黑麥，使得酒體富有草香，口感更加甜潤。由于拍賣市場的存在，溫克爾的熱門酒款在國際市場能夠賣到 5,000 美元（大約 34,000 元人民币）一瓶，就算是入門款也輕松賣到 500-1,000 美元（3,400-6,800 元人民币）。

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老溫克爾 10 年波本威士忌

Old Rip Van Winkle 10-Year-Old Bourbon

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這是溫克爾波本系列最基礎的酒款，在橡木桶中陳釀了 10 年，其酒精度達到了 53.5% ABV，接近于原酒陳釀時的酒精度，裝瓶時沒兌什麼水。雖然酒精度高，但它給人的感覺是非常富于生命力，果香很濃，口感較甜。在5年前這款酒在國際市場的平均售價還是 70 美元/瓶（人民币 476 元），現在價格已經漲到541美元/瓶（人民币 3,679 元）了，升值好快！

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溫克爾家族珍藏 15 年波本威士忌

Old Rip Van Winkle Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Year Old

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這款酒目前在國際市場上的均價為 1,331 美元/瓶（人民币 9,050 元）。它的酒精度也是 53.5% ABV，而且口感十分濃郁，入口有刮擦口腔的感覺，有些幹，香氣富含香料氣息。

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四玫瑰小批量原桶波本威士忌

Four Roses Small Batch Barrel Strength Bourbon

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四玫瑰（Four Roses）是個浪漫的名字，這背後也有個非常美麗的愛情故事：酒廠創始人保羅•瓊斯（Paul Jones）還是個窮小子時愛上了一個美麗的南方姑娘，而這位姑娘以胸口佩戴 4 朵玫瑰的方式答應了瓊斯的求婚。後來瓊斯在1888年創立威士忌酒廠時，便以四玫瑰命名。

四玫瑰曾是美國威士忌的領導品牌。在 20 世紀 40 年之後，幾經轉手，它走過品牌衰落期，直到 2000 年左右日本日本麒麟啤酒公司（Kirin Brewing Company）将其收購，它才又回到了美國最暢銷的波本威士忌之列。

小批量原桶波本（Small BatchBarrel Strength Bourbon）是四玫瑰的系列産品之一，裝瓶時酒精度為 45% ABV，口感比較甜美。

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孤本交易之屋 20 年波本威士忌

Orphan Barrel Barterhouse 20-Year-Old Bourbon

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孤本威士忌（Orphan Barrel Whiskey Distilling Company）是英國酒業巨頭帝亞吉歐（Diageo）旗下酒廠，旨在釀造精品威士忌。孤本目前已發售3 款威士忌，分别是交易之屋（Barterhouse）、吹牛大王（Old Blowhard）和吹捧能手（Rhetoric）。

交易之屋最早于 2014 年發售，年産 45,000 瓶左右，是系列中量最大的。交易之屋波本的酒标設計非常有意思，是個帶禮帽拿公文包的狐狸，意指能說會道，妙口生花的生意人。交易之屋 20 年波本雖說在橡木桶陳釀了 20 年之久，但是橡木味不會很突兀，口感比較甜美偏溫柔。

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