鲫魚湯怎麼炖才能發白呢?好多朋友說他們炖的鲫魚湯湯不夠白，那是因為你們一直做錯了一步。
今天小編跟大家分享一道奶白鲫魚湯的做法，非常的簡單，一學就會，秘訣就是鹽不能加早。
用料：
鲫魚，蔥，姜，海鮮菇，鹽，白胡椒粉，濃縮雞汁，油。
做法：
鲫魚去魚鱗、内髒、魚鰓，把魚肚子裡面的黑膜洗淨。
在魚身上打上花刀。
兩面煎黃後加水。
放入蔥、生姜，蓋上鍋蓋煮。(水一次加夠，不要太多也不要太少。)
煮到魚湯發白後開蓋，加海鮮菇一起炖。
炖到魚湯白得像加了奶的時候，加鹽、白胡椒粉、濃縮雞汁調味。(炖魚湯的時候，鹽一定不能加早。)
出鍋，撒上一點蔥末兒。
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