豬肚的吃法技巧?食材：豬肚1個，洋蔥2個，小米辣适量，姜蒜适量，青花椒适量，料酒2勺，醬油1勺，醋1勺，鹽味精糖适量，面粉半碗 ，現在小編就來說說關于豬肚的吃法技巧?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豬肚的吃法技巧
食材：豬肚1個，洋蔥2個，小米辣适量，姜蒜适量，青花椒适量，料酒2勺，醬油1勺，醋1勺，鹽味精糖适量，面粉半碗。
首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、姜片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的面粉、食鹽準備好備用。
豬肚沖洗後，加入面粉搓洗，撕下内側白色組織，再用食鹽搓洗，反複兩次洗淨。下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入姜片和料酒，豬肚炖煮一小時後撈出，涼水沖洗後切條。
接着開火，鍋燒熱之後加入适量油，油熱了之後鍋中下洋蔥頭，花椒，大蒜和豆瓣醬，翻炒煸香後下豬肚。
然後分别加入料酒，醬油，少許醋，鹽，味精，糖，紅椒，翻炒上色後加入青紅椒段，翻炒片刻出鍋。
最後一步就是将做好的爆炒豬肚裝盤端上桌享用。
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