冬季适宜溫補，肉類首選羊肉。味甘而不膩，性溫而不燥，寒冷季節常吃既可溫中補腎、益氣補血，也能抵禦風寒、溫經活絡，可謂一舉多得，益處多多~

這些食物與羊肉相克 ，切不可同食

羊肉 醋

據《本草綱目》記載：“羊肉同醋食傷人心”。衆所周知，羊肉最突出的滋補功效之一就是幫助人體提升陽氣，以此溫中祛寒。而醋的酸性有收斂之效，會影響體内陽氣的生發，大大降低羊肉的溫補作用。

羊肉 南瓜

南瓜和羊肉都屬于溫性較強的食物，二者同食，不僅起不到溫補的功效，還會适得其反，容易導緻“上火”問題，嚴重還會出現胸悶腹脹的症狀。

羊肉 紅酒

羊肉中含有一種異體蛋白，屬于人體過敏原，而紅酒會增加血管的通透性，加速血液循環，提高過敏幾率，無形中充當了“催化劑”。

羊肉 茶

羊肉和茶天生相克，茶葉含有豐富的鞣酸，與羊肉中的大量蛋白質相遇，很容易發生反應，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質，這種物質具有較強的滲透性，進入腸道後會導緻局部滲透壓升高，進而減少大便中的水分，容易發生便秘問題。

羊肉 西瓜

很多人在吃羊肉串的時候，喜歡來塊西瓜解解膩，清爽一下腸胃，但其實這兩種食物是不宜同食的，會“傷元氣”。因為西瓜性寒、羊肉性溫，同食會損傷脾胃，尤其是對于本身消化系統的較差的人來說，還容易導緻腹痛腹瀉。

羊肉 栗子

羊肉和栗子最好不要一起炖着吃，這兩種食材都不易消化，同吃容易出現嘔吐腹脹的問題。

羊肉這樣吃，滋補又健康

生姜炖羊肉---對付關節炎

冬季是關節炎、老寒腿最高發的季節，而生姜炖羊肉對付關節疾病效果顯著，冬天常吃，有溫經活絡之效，可以幫助緩解關節疼痛的症狀。

做法：羊肉洗淨後在開水裡焯一下，切塊備用。鍋中加油小火燒至七八分熱時放入姜片爆香，待姜片顔色變深且卷曲時，倒入羊肉，翻炒2分鐘。然後加入适量的水，燒開後改小火慢炖40分鐘左右，最後加入鹽、雞精等調味料即可。

涮羊肉--驅寒暖腎

冷飕飕的冬天，吃一頓熱氣騰騰的火鍋，既美味又滋補。涮羊肉由于加熱的時間比較短，營養不易流失，搭配蔬菜一起吃，營養更是豐富。

蘿蔔炖羊肉---溫中補氣

蘿蔔素有“小人參”之稱，冬天進補怎能少了它，和羊肉搭配，營養更是翻倍多。

做法：蘿蔔去皮洗淨，切成條狀，羊肉切成塊，在熱水裡焯一遍，撇去浮沫，撈出備用。熱鍋下油，倒入蔥姜蒜、花椒爆香，然後加入清水、料酒、胡椒粉，将羊肉倒入鍋中，煮沸後改小火慢炖20分鐘，之後再放入蘿蔔，小火繼續慢炖10分鐘，加入鹽和味精。出鍋後撒入香菜就完成了。

孜然羊肉---祛風止痛

覺得炖羊肉清淡的話，可以選擇孜然羊肉這道菜，濃濃的孜然味配上香菜的芳香，讓人食欲大增，還有理氣開胃、活絡止痛的功效。

做法：羊肉切片，裹上澱粉、雞蛋、面粉。熱鍋加油，放入洋蔥絲、紅辣椒和蒜末，爆出香味後放入羊肉片，同時加老抽、料酒和胡椒粉，翻炒至羊肉顔色變深，最後放食鹽和香菜即可。