南京特色美食小吃?小籠包是江南地帶的著名小吃,其中以南京小籠包,上海小籠包為代表,南京小籠包大多皮薄汁多餡兒足,且肉質緊實,咬下去會有滿滿的幸福感,是外地人去南京旅遊時,品嘗南京特色食物的不二選擇,接下來我們就來聊聊關于南京特色美食小吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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南京特色美食小吃
小籠包是江南地帶的著名小吃,其中以南京小籠包,上海小籠包為代表,南京小籠包大多皮薄汁多餡兒足,且肉質緊實,咬下去會有滿滿的幸福感,是外地人去南京旅遊時,品嘗南京特色食物的不二選擇。
煮幹絲為淮揚名菜之一,在乾隆時期就已名揚天下,此菜的主要食材為火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。但南京的煮幹絲更為特别,它與别處的煮幹絲不同,南京煮幹絲裡的食材豆腐幹均為豆腐店特質而成,其入口清爽,回味悠長。
牛肉鍋貼是南京的傳統小吃,主要是以牛肉為餡料,用面皮包成餃子後,放入油鍋中煎至金黃色後裝盤即可食用。其味道鮮美,外焦裡嫩,特别酥脆。
鴨血粉絲湯為南京的特色名吃,此菜主要是把鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成,深受南京人的喜歡,其芳香四溢,賣相極佳。鴨血粉絲湯不論是鴨湯的烹制,還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作,都采用的是傳統制作金陵鹽水鴨的方法,是金陵小吃中的代表。