煮雞腿的家常做法?食材:雞腿1300g、油适量、油适量、醬油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、蔥适量、大料适量,接下來我們就來聊聊關于煮雞腿的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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煮雞腿的家常做法
食材:雞腿1300g、油适量、油适量、醬油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、蔥适量、大料适量。
雞腿洗淨。
用開水焯一下,撈出控水。
蔥,姜,蒜,幹辣椒。
鍋中油熱後,倒入白糖炒至起泡,變深色。
倒入雞腿翻炒,使雞腿均勻上色,再倒入适量醬油翻炒均勻。
再倒入幹辣椒,蔥,姜,蒜,大料翻炒一小會,再倒入适量的熱水,蓋蓋,大火炖至開鍋,轉中火炖40分鐘,放鹽,味精。
轉小火,再炖一小會即可關火,關火後焖一會再出鍋。
煮雞腿裝盤。