青紅辣椒炒臘肉的做法?材料：臘肉250克，紅、綠杭辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯适量，現在小編就來說說關于青紅辣椒炒臘肉的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
青紅辣椒炒臘肉的做法
材料：臘肉250克，紅、綠杭辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯适量。
将整條臘肉去皮，切成片。紅綠杭辣椒切成段。
起鍋放開水将臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火焖10分鐘，收幹汁出盤。
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