鲈魚作為一種魚類也是一種非常好吃的魚種。鲈魚和其他的宇宙味道可能不太一樣，它的肉質細嫩，而且，其中含有，豐富的，蛋白質，脂肪及大量的鈣，鐵，磷等物質具有很高的營養價值，又具有不錯的，藥用價值，其可以開胃健脾，補虛損，一般利于脾虛虛弱者身體的恢複。
材料 ：紫蘇20克 鲈魚1條 小紅椒15克 姜蔥30克 油适量 鹽1茶匙 糖1茶匙 生抽2茶匙 蚝油1茶匙經 蚝油1茶匙
做法
鲈魚洗淨瀝幹水，打上花刀。
熱鍋熱油，下魚煎香。
翻面繼續煎。
加入适量開水燒滾，轉中火。
同時加入鹽，糖，生抽，蚝油，老抽，紫蘇葉和小辣椒段，魚的兩面都燒5分鐘
把魚盛盤，剩下的醬汁用生粉水勾個芡
澆在魚身上即可
小妖說
1、想要煎魚不粘鍋，請切記熱鍋熱油，魚下鍋後，中大火即可，不要急着翻面；
2、想要煎魚不蹦油出來，那麼魚身上的水一定要抹幹了。
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