寒冷的冬天來上一碗暖暖的熱湯,瞬間就感到溫暖了,這款白玉豆腐羹,食材簡單,白玉菇搭配豆腐,富含膳食纖維,又非常低卡,用青花椒鹽調味,花椒的麻也可以提稿我們的代謝率,是一道快手又減脂的湯羹。
By polaris滴食記 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 白玉菇 125g
- 内酯豆腐 350g
- 雞蛋 1個
- 食鹽 5g
- 開水 500ml
- 青花椒椒鹽粉 5g
- 藤椒油 10ml
- 澱粉 10g
- 水(調澱粉) 50ml
做法步驟
1、鍋内放入藤椒油
2、倒入洗淨的白玉菇進行煸炒
3、倒入500ml開水
4、蓋上蓋子大火炖煮開,煮開後炖煮5分鐘
5、倒入切塊的内酯豆腐
6、再次蓋上蓋子煮開後繼續炖煮5分鐘
7、倒入澱粉水進行勾芡
8、倒入雞蛋液
9、凝結一會兒之後,輕輕推動
10、再次煮沸後即可關火,撒上青花椒椒鹽粉
11、略微攪拌一下
12、冬日來上一碗很舒服
小貼士
1.倒入雞蛋液時,不要立刻攪散,凝結一會兒再輕輕推動,可以做出漂亮的蛋花 2.煸炒白玉菇可以使用任何
白玉菇的營養功效
1.提高機體免疫力
白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2.鎮痛、鎮靜
巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
白玉菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸内水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,将其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.白玉菇降血壓
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