沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享好吃的6道涼拌菜，做法簡單清爽開胃，頓頓吃也不膩，快快收藏吧！

食材

菠菜一把，龍口粉絲兩把，蔥蒜，熟花生米，熟芝麻，辣椒粉，小米辣，生抽，老抽，鹽雞精，香油

1：首先把食材清洗幹淨，粉絲用熱水壺燒沸水泡軟，菠菜下沸水焯熟，粉絲煮熟，撈出控幹水分備用。

2：調萬能蘸料:2勺辣椒粉➕2勺蒜末➕3勺蔥花➕1勺小米辣➕1勺熟芝麻➕淋上熱油➕2勺生抽➕2勺香醋➕半勺鹽➕半勺雞精，攪拌均勻。

3：把餡料倒入控幹水分的粉絲菠菜中，加入熟花生米，攪拌均勻，即可食用。

準備食材:

黃，紅彩椒各一個，黃瓜一根，生姜一塊，大蒜三瓣，香蔥，香菜适量，生抽兩勺，香醋三勺，白糖一勺，小麻油一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，食用鹽，食用油，胡椒粉，雞精。

做法:

1：彩椒，黃瓜切片，生姜大蒜切丁，香蔥香菜切碎，小米椒切圈。

2：彩椒黃瓜放入大碗中，放鹽腌10分鐘，腌出來的水倒掉。

3：涼拌汁的做法:碗内放生姜大蒜，小米椒，放鹽，一勺白糖，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，倒入燒好的熱油，放一勺小麻油，三勺香醋，兩勺生抽，放香菜香蔥拌勻。

4：将涼拌汁倒入彩椒黃瓜中，拌勻即可食用。

食材清單

海帶絲400g、蒜末1勺、蔥花、香菜

1：水燒開海帶絲焯水斷生撈出控水備用

2：調萬能涼拌醬汁：1勺蒜末➕1勺辣椒粉➕1勺芝麻淋熱油➕半勺白糖➕少許鹽➕2勺生抽➕3勺醋攪拌均勻，萬能涼拌醬汁就完成啦

3：淋在海帶絲上，放香菜、蔥花、淋少許香油翻拌均勻開吃啦，簡直是完美

涼拌紫菜

準備食材：鮮紫菜、蒜蓉、香菜（不喜歡的可以換成蔥或者不下）、小米辣

我用的是那種鮮紫菜，不是我們平時見到的那種幹的紫菜，鮮紫菜做起來更加鮮甜可口，也能最大程度保留紫菜的營養，喜歡的集美可以自行上某音看看～

做法：

1 ：紫菜開封後用清水洗淨瀝幹水分，放入鍋中加入清水沒過食材➕ 1勺食用油➕1勺鹽煮至紫菜熟透（一般水開過兩分鐘即可）

2： 将煮熟的紫菜撈出過冷水，瀝幹水分，加入蒜蓉香菜小米辣➕1勺食用油➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺醋➕1小勺白糖提鮮，攪拌均勻即可來吃了

主料：幹花生米1碗、芹菜2顆、胡蘿蔔1根、鹽一小勺、八角1個、桂皮和花椒少許

拌料：鹽和糖1:1各小半勺、芝麻油1勺、生抽1勺

教程：

1，花生米加花椒、桂皮、八角、鹽加入三碗清水大火煮15分鐘撈出

2，芹菜去葉洗淨跟胡蘿蔔一起切丁焯水撈出倒入花生米一起

3，加入鹽、糖、生抽、芝麻油拌勻即可

食材:

皮蛋三個，香菜适量，青椒一個，小米椒2個，大蒜2瓣。

做法:

1:調涼拌汁:碗中加蒜末 辣椒段 白芝麻 辣椒粉，淋上熱油 生抽 香醋 白糖 鹽 糟辣醬攪拌備用。

2：碗中放切好的皮蛋 香菜 淋上調料汁拌勻即可開吃。

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