隻不過是想教你如何用一把小勺子給番茄去皮～
By 婧文媽媽小食光
用料
- 沙瓤番茄 1個大
- 雞蛋 2個
- 蔥，蒜 适量
- 食用油，鹽 适量
- 白糖 一小勺
做法步驟
1、番茄炒蛋大約是最簡單的一道家常菜了，很多人都喜歡，我今天是要跟大家分享一種非常簡單的番茄去皮方法。
2、食材合影，準備一把小勺子給番茄去皮，下面的那種稍微薄一點的鐵勺最好用。
3、用勺子沿着整個番茄外緣反複刮幾遍，番茄外皮就會變軟，右邊是刮過的左邊那個沒有刮。
4、刮完後用刀在番茄頂部劃一個小十字，沿着這個小缺口就很容易把皮剝離下來了，是不是很簡單？再把剝好的番茄瓤去蒂切成小塊備用。
5、油燒熱後放雞蛋液炒散成塊後取出備用。
6、鍋裡留底油，放蔥蒜爆香。
7、放番茄塊煸炒。
8、煸炒至番茄出水變軟變黏糊後加入雞蛋塊翻炒均勻。
9、出鍋前加一小勺白糖跟适量鹽即可。
10、我家小公主喜歡吃番茄炒蛋配米飯。
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