苋菜炒肉的做法?主料:五花肉300克、苋菜500克輔料:花生油3毫升、鹽4克、紅辣椒1個、醬油适量,接下來我們就來聊聊關于苋菜炒肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
苋菜炒肉的做法
主料:五花肉300克、苋菜500克。輔料:花生油3毫升、鹽4克、紅辣椒1個、醬油适量。
把苋菜的葉子摘下來,葉子可以蒜蓉爆炒。苋菜梗洗淨,把老菜梗去掉,留下嫩梗,斜切,一定要斜切,炒時候入味。
豬肉洗淨切片,放油、生抽、鹽、生粉,攪拌。熱鍋,倒油,把豬肉倒入鍋裡,煸炒香,有微微焦黃。
紅辣椒,洗淨剁碎,放入鍋裡,炒至旺火爆炒,煮至入味,顔色油亮,香辣可口,出鍋。
鍋裡少許油,旺火,倒入切的苋菜梗,爆炒變軟,六成熟,别炒太久,炒爛的菜梗不脆爽。
把炒好的香辣肉加入,放少許鹽、生抽,炒均即可。