我家私房菜做法-tft每日頭條

火樹銀花不夜天，兄弟姐妹舞翩跹，大家好火樹銀花這道菜，相信很多朋友都吃過，但是對于這道菜的制作，你知道他是怎麼做的嗎？外面飯店一份就要幾十塊錢的火樹銀花，自己在家做的話，成本居然隻要幾塊錢。

我家私房菜做法（家常菜菜譜火樹銀花）1

對于這道菜的制作，不知道各位朋友，想不想跟我學習一下呢？如果你也想學習一下，這道菜做法的話，那麼今天你就找對人了。因為這道菜，可是我的拿手菜之一，每次我都能把它一次性做成功哦！

這道菜在制作的時候，其實并沒有多大的技巧，仔細掌握關鍵的三個地方以後，就能把這道菜做成功。廢話不多說，下面就随我一起來學習一下吧，保證你也能做好這道菜。

我家私房菜做法（家常菜菜譜火樹銀花）2

【火樹銀花】

【原料】：金針菇、食用油、孜然粉、辣椒面

【制作】

1、首先我們要準備一把金針菇，然後把金針菇的根部切掉，接着再把金針菇橫着切三刀，豎着切三刀，這樣金針菇就會變成一小塊、一小塊的，而且不散行。

2、金針菇切好以後，接着我們也要準備一盆清水，然後往裡面加入兩勺食鹽，攪拌均勻以後，再把金針菇放到裡面，浸泡淘洗幹淨。

3、食鹽水清洗金針菇，有很好的殺菌、去除雜質作用。

我家私房菜做法（家常菜菜譜火樹銀花）3

4、準備一個碟子，往裡面加入兩大勺面粉以後，再加入一大勺澱粉攪拌混合均勻，并把晾幹水分的金針菇放在裡面，均勻裹上一層。

5、在對金針菇進行拍粉的時候，一定要多裹上一些，這樣金針菇在油炸的時候，口感才會更酥脆。

6、起鍋熱油，鍋中加一點食用油，油溫7成熱，然後把準備好的金針菇加入鍋中，對其進行油炸。

7、在對金針菇進行油炸的時候，我們一定要牢記了，隻能用小火慢炸，火候太大的話，金針菇容易焦糊。

我家私房菜做法（家常菜菜譜火樹銀花）4

8、金針菇在炸的過程中，我們還要用筷子，不行對其進行翻面，讓其受熱均勻，這樣金針菇在油炸的時候，才會出現開花的現象。

9、小火慢炸6分鐘左右，等金針菇被炸至表面金黃後，即可給它控油撈出，并放到一旁控幹油份備用。

10、這對金針菇進行油炸的時候，不要一鍋炸，将其分成三鍋油炸的話，其形狀就會更漂亮。

11、所有金針菇全部炸好以後，我們要給它擺盤，并準備孜然粉、辣椒面、蔥花，撒到金針菇的表面，一道美食即成。

我家私房菜做法（家常菜菜譜火樹銀花）5

好了，以上就是今天我要給大家分享的美食做法，在面對這道美食的時候，你是怎麼去對其進行制作的？關于這道美食的制作，你那裡是否有定好的建議呢？也可以在評論區，說說你對這道美食的見解。

這道菜除了好看的同時，味道還非常香，大家在做的時候，可以多做上一些，平時想吃的時候，還可以當做零食食用。