土豆炖牛肉（高壓鍋版）
用料
牛肉
300克
土豆
2個
番茄
1個
洋蔥
半個
生抽
約4-5勺
老抽
1勺
料酒
适量
鹽
适量
白糖
1匙（調料匙）
大蒜
2瓣
土豆炖牛肉（高壓鍋版）的做法
所有材料切塊
牛肉冷水下鍋，放幾片生姜，2勺料酒，煮開去血末，撈出
起油鍋，下點蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色
放入洋蔥一起翻炒
等洋蔥炒出香味後加入2勺料酒，約四五勺生抽，1勺老抽
加入熱水，然後全部倒入高壓鍋，上汽吹六七分鐘關火等它自然降壓（這裡看你的高壓鍋密封性，如果是老式的高壓鍋密封性不怎麼好的可以吹個十分鐘，水量注意不要太少，别燒幹了）
自然降壓後，另起油鍋，油熱放番茄炒，多炒會兒炒出沙
下入土豆塊翻炒一會
然後土豆番茄倒入高壓鍋，蓋上蓋，等上汽吹個十秒左右就可以關火了，再等它自然降壓
開蓋後加入一匙白糖，然後根據自己的口味再調一下味道，然後大火收汁
出鍋撒上蔥花（今天做的忘記拍了，放了之前做的成品照，還加了胡蘿蔔給小朋友吃的）
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