武夷山曾被《英國電訊報》評為“全球十大幸福指數最高的地方”之一。

這裡奇秀甲東南的風景令人流連忘返，有着“茶中狀元”美譽的大紅袍更是牽引着無數愛茶人士的心。

可你大概還不知道，前往武夷山除了遊山玩水，融雪煎茗，還有琳琅滿目的特色美食，可以任你的味蕾任性！

趁着明天周末，火速安排起來呗！

01、熏鵝

說到武夷山特産，首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鵝。

岚谷熏鵝起源于武夷山岚谷鄉，用整隻鵝抹上特制香料煙熏而成。

熏鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。

推薦店鋪：岚谷翁家熏鵝

【商家地址】西林街104号

藍師傅熏鵝店

【商家地址】公園大下坡坡尾

三湘鹵味先鋒

【商家地址】三湘在武夷山有七八家分店

02、薜荔凍

薜荔凍是夏天最常見到的武夷山特色小吃之一。

薜荔果子長得有點像無花果，每年七、八月暑氣正當頭時，不少村民就會進山一筐一筐地采摘薜荔果，将籽剝出、曬幹果肉，制成半凝固狀的涼粉，放在冰箱裡凍一會兒，拿出來後搭配着蜂蜜或蔗糖食用，清涼又美味！

03、朱子家宴

朱熹不僅在學術上成為理學宗師，在飲食文化上也很有影響。他注重禮儀，熱情好客又謹守“勤儉乃持家之本”的家訓，為此，他待客時常以地方特産精心加工制作，形成了富有特色、美味可口、經濟實惠的朱子家宴。

04、武夷留香酒

從名字就能看出這是武夷山著名的酒品，有百年曆史。留香酒采用優質糯米和甘洌山泉為原料，至少存放2年以上，并且越久越醇，酒色由淡黃色逐漸變成茶紅色，酒味醇厚，香氣馥郁，傳說鳥兒聞了都能陶醉！

05、光餅

光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。

這種餅由面粉制成一個小餅團，放在烤爐壁上，烤熟後刷上香油，即可制作完成，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。

06、清明粿

清明粿采用野生的鼠曲草制作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會将蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。

07、螺蛳

螺蛳在炒時，少不了的佐料是紫蘇葉，在武夷山裡江村做法更加傳統，用酒糟填田螺口制成的田螺煲，也有用廋肉填法上午。還有把肉挑出來，去尾，洗淨，再和青椒混炒，菜熟後用生分勾芡。這裡的螺蛳炒的非常入味~

08、紫溪粉

紫溪粉是福建武夷山一帶的漢族名點，屬于閩菜系。無論是在大江南北的任何一個城市，面食從古至今絕對是一項不過時的美食之一。光從賣相上紫溪粉和桂林米粉差不多，三五元錢一大碗，但是口感相對與桂林米粉更顯柔韌勁道，味道辛辣。

09、千層糕

武夷山經濟實惠街頭小吃又一力作。賣千層糕的攤點遍布街頭巷尾，有幸碰上了一定要買幾塊嘗嘗，一塊才1元。

10、鬼解

鬼解是武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。因為攤點遍布街頭巷尾，飄着香氣，因此也有人稱其為“街頭粿”。一碗粿仔、一片五花肉或是大排，再贈送熱呼呼的湯，想喝幾碗就幾碗。

11、鮮花蛋餅

鮮花雞蛋餅是武夷山的一款時令土菜，把鮮花摘洗幹淨，和雞蛋液攪拌均攤成蛋餅，焦香的雞蛋中散發着淡淡的花香。

如果你想要帶一些

美食拌手禮的話

除了茶葉

朱子孝母餅也是不錯的選擇哦

顧名思義，朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為朱熹母親喜歡吃兒子親手制的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。

朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，是道非常适宜的伴手禮喲！

來源：福建旅遊（如有侵權，請聯系後台删除）