這道菜懶人必備随便一炒都很好吃-tft每日頭條

這道菜懶人必備随便一炒都很好吃（6月我家最愛吃這家常小炒）1

這道菜懶人必備随便一炒都很好吃（6月我家最愛吃這家常小炒）2

轉眼就到了盛夏，這時天氣越來越熱了，一直都是三十多度的高溫天，天熱讓人的食欲下降，就連一直愛吃肉食的小饞貓近段時間口味好像發生了變化，看着紅燒肉都不香了，更喜歡稍微清淡的家常菜，偶爾做了一道大葷菜都還吃剩不少，看來天氣真的很能影響人的一些固有的飲食習慣。其實這樣更好，清淡的家常菜一般做法都很簡單，還省主婦不少功夫。

不過雖然夏天的飲食應該清淡，但由于夏天人體代謝旺盛，消耗量大，合理适當補充優質蛋白質也很有必要，因此夏天我家餐桌上葷素搭配的家常小炒上桌率最高，既能保證家人合理的營養，還少油低脂還營養，且這種家常菜隻需簡單炒一炒幾分鐘就能上桌，能盡量減少在廚房做飯時間。

說起我們家這幾周最愛做什麼菜？下面就來分享一道簡單美味又營養的家常菜-木耳荷蘭豆炒牛肉片，是由牛肉搭配上荷蘭豆和木耳制作而成。夏天吃豆勝過吃肉，荷蘭豆爽脆清香，鮮嫩美味，營養價值也很高，膳食纖維含量極高，其粗纖維對腸胃有着清理功效。木耳是菌菇的一種，口感鮮嫩滑爽，是腸道清潔工。而牛肉高蛋白、低脂肪，鮮香味美，長肉不長膘，是健身人士的首選肉類。這菜做法簡單，牛肉鮮嫩、荷蘭豆爽脆、木耳滑嫩，三者完美搭配在一起，好吃又健康。六月我家最愛吃這家常小炒，每周至少做2次，營養又美味，每次一盤不夠吃，總吃不膩。非常值得推薦給大家的一道菜，有空不妨試試吧。

【木耳荷蘭豆炒牛肉片】

原料：牛裡脊肉片 1小碟荷蘭豆 1盤黑木耳 1小把澱粉 1小勺生抽 1勺料酒 1勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽，将泡軟的黑木耳進鍋焯煮2分鐘； 3. 将荷蘭豆放進鍋中焯燙變色後撈出備用；4. 牛肉片加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下； 5. 燒熱鍋放入适量的油，加入腌制好的牛肉片進鍋翻炒至變色； 6. 加入焯好的黑木耳和荷蘭豆進鍋翻炒幾下； 7. 加入少許鹽調味； 8. 翻炒均勻後即可；

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9. 盛入盤中。

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小貼士：1. 黑木耳提前用冷水泡軟，先放入加入鹽的冷水鍋中焯煮兩分鐘； 2. 荷蘭豆隻需簡單焯燙變色後撈出； 3. 牛肉要選用牛裡脊和牛柳等部位，先加入鹽等調味腌制一下，這樣炒出來的牛肉更嫩。

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