腌笃鮮做法?主料：鹹肉50克 五花肉50克 豆腐皮100克 春筍100克、生姜10克 植物油40克 小蔥3根 白胡椒粉少許 鹽适量 雞精少許，我來為大家科普一下關于腌笃鮮做法?以下内容希望對你有幫助!
腌笃鮮做法
主料：鹹肉50克 五花肉50克 豆腐皮100克 春筍100克、生姜10克 植物油40克 小蔥3根 白胡椒粉少許 鹽适量 雞精少許。
百葉節洗淨，鹹肉切片，五花肉切片。
春筍切片洗淨，生姜切片備用。
湯鍋入油，燒至八成熱時，下入生姜小火煸香；下入五花肉片，煎至肥肉出油。
下入鹹肉翻炒均勻。
下入筍片，大半鍋水，小蔥打結放入鍋中。
開蓋煮至沸騰時下入百葉結。
打去表面浮油。
再小火煮1小時即可關火，加适量鹽、雞精、白胡椒粉調味即可。
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