家常菜紅燒排骨做法，特别簡單，配料表在文章最後，喜歡就點贊收藏吧。
準備食材，排骨 姜 大蔥 香葉 八角 冰糖
排骨冷水下鍋，加點料酒，水開後煮3-5分鐘
焯燙好的排骨，撇去浮沫，沖洗幹淨備用
鍋内倒入花生油，用普通的油也可以。
放入冰糖小火翻炒，炒至冰糖融化，微微起泡泡，油變成褐色
放入排骨塊迅速翻炒，使得每一塊排骨都均勻地裹上糖色
放入所有提前準備好的調料，繼續翻炒
然後加入開水沒過排骨
撒适量鹽，大火燒開，小火慢炖
炖至排骨軟爛，大火收汁即可
撒上蔥花出鍋
紅燒排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。适宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滞内蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。色香味俱全，做法簡單，是傳統佳節的常備菜肴。
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