那麼多頭條文章和視頻，都說蛋糕多麼多麼容易，蛋清打泡又是多麼多麼簡單，蠢蠢欲動的在心裡準備了幾天，打算做一個芝士蛋糕。
蛋清蛋液分離。蛋清放冰箱冷藏。
準備芝士部分。家裡沒有牛奶，就拿了一盒酸奶。
隔水加熱融化，攪勻，直至光滑細膩
篩入一小勺面粉。攪勻。
再來做蛋清。我用的是黃冰糖，先把它擀面杖敲碎碾壓細。兩個小時還是這樣。
不用點高科技是不行了，手要廢掉啊。面包機和面功能，攪20分鐘。有那麼點兒意思，好像。
但越是繼續，越是感覺離終點越來越遠，背道而馳。倒出來一看，稀稀拉拉全是水。從5點弄到12點了，還要睡覺，明天還要上班，再也沒有耐心了。是不是因為雞蛋被攪熟了呢？換個雞蛋繼續來。算了，攪半天還是那樣。直接攪進去芝士部分，讓他面包機烤得了。
面包機按了高點功能一個半小時。放進去面糊之後，他還在攪，又攪了半小時，這才開始烤。讓他自己考吧，我去睡覺了。
第二天早上，收到了非洲旅遊回來的芝士蛋糕。
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