鹹煎餅的做法與配方-tft每日頭條

果農君從小吃到大的點心之一也是家人的最愛。

一炸出來忍不住就趕快撕了一半來品嘗。外脆内軟口感是一級棒！

最重要還是很容易制作，值得推薦。

鹹煎餅的做法與配方（早餐不知道吃什麼）1

材料

水磨糯米粉100g，低筋面粉30g，蒜蓉10g，蔥花5g，鹽2.5g，白糖7g，常溫水100g

說明：白糖用白砂糖或者綿白糖都行，小蔥洗幹淨後稍微晾晾幹再切蔥花，蔥花切小一點。

此分量可以做5個左右。

制作過程

第一步：準備材料，蒜蓉我是用壓蒜器壓的。

鹹煎餅的做法與配方（早餐不知道吃什麼）2

第三步：把所有材料揉成團，無需像做饅頭一樣揉得很光滑，蓋上保鮮膜醒個15分鐘以上。（醒時間長一些都無所謂，也可以頭天晚上把面團揉好，用保鮮膜包好，第二天再做）

鹹煎餅的做法與配方（早餐不知道吃什麼）3

第四步：取50g左右一個小面團，案闆上擦點食用油，把面團擀薄擀圓，不要太厚，大約8-10cm左右的直徑吧。

鹹煎餅的做法與配方（早餐不知道吃什麼）4

鹹煎餅的做法與配方（早餐不知道吃什麼）5

第五步：鍋中放油（不用很多，和炸油餅使用的油量差不多），燒到四五成熱時，放入薄面團，用中火兩面炸到金黃色，撈出瀝油。

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好了，剛炸出來的時候外脆裡嫩，鹹香撲鼻，是最最好吃的。

鹹煎餅的做法與配方（早餐不知道吃什麼）7

這款早點制作非常簡單，而且可以提早一天揉好面團，第二天早上炸，可以作為家庭日常早餐的一種選擇。

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