黑豚鼠怎麼吃家常做法?可以做蒜燒黑豚,具體做法如下:,今天小編就來說說關于黑豚鼠怎麼吃家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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黑豚鼠怎麼吃家常做法
可以做蒜燒黑豚,具體做法如下:
主料:淨黑豚肉500克。配料:蒜瓣100克,熟火腿片、水發冬菇片各50克、調料:食鹽、味精各5克,蔥、醬油各20克,紹興黃酒30克,肉清湯500毫升,姜、芝麻油各10克,熟豬油100克。
将淨黑豚肉均勻地剁成20塊,入清水中漂洗幹淨,瀝去水分。炒鍋上旺火,注入豬油(50克),倒入黑豚肉煸炒,加入蔥姜(拍松)、醬油、紹酒,煸幹水分下肉清湯,澆沸後改用小火炖至略酥。
取另一隻鍋,下豬油(50克),放入蒜瓣用小火炒香,至黃。加入火腿片、冬菇片,放入黑豚肉,加鹽、味精,收稠汁後,揀去蔥姜,灑芝麻油即可。