黑豚鼠怎麼吃家常做法?可以做蒜燒黑豚，具體做法如下：，今天小編就來說說關于黑豚鼠怎麼吃家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黑豚鼠怎麼吃家常做法
可以做蒜燒黑豚，具體做法如下：
主料：淨黑豚肉500克。配料：蒜瓣100克，熟火腿片、水發冬菇片各50克、調料：食鹽、味精各5克，蔥、醬油各20克，紹興黃酒30克，肉清湯500毫升，姜、芝麻油各10克，熟豬油100克。
将淨黑豚肉均勻地剁成20塊，入清水中漂洗幹淨，瀝去水分。炒鍋上旺火，注入豬油（50克），倒入黑豚肉煸炒，加入蔥姜（拍松）、醬油、紹酒，煸幹水分下肉清湯，澆沸後改用小火炖至略酥。
取另一隻鍋，下豬油（50克），放入蒜瓣用小火炒香，至黃。加入火腿片、冬菇片，放入黑豚肉，加鹽、味精，收稠汁後，揀去蔥姜，灑芝麻油即可。
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