秋分已過,我們這雖然還是炎熱高溫,但早晚已有些許涼意,天氣也甚是幹燥。早上起來,喉嚨總是有些幹癢,還有點微微的疼。
這時候,需要喝點滋潤的茶飲,推薦蜂蜜雪梨茶,既可以解決家裡吃不完的梨子,而且還可以一定程度上緩解咽喉幹癢。蜂蜜的加入,既可以讓茶飲變得甜潤可口,又因為蜂蜜中豐富的葡萄糖和果糖,還含有與人體體液成分相似的多種氨基酸、維生素、礦物質和活性酶等營養成分,這些成分能夠被人體吸收利用,增強身體機能與提高抵抗力。
【食材】梨子1個、清水1000ml、蜂蜜适量
【做法】
1. 準備好梨子與适量的蜂蜜。
2. 梨子洗淨去核切成塊,放入養生壺裡,大火煮開後,轉小火繼續煮15分鐘。
3. 熄火後,待梨子水的溫度下降到60℃後,再根據個人口味加入蜂蜜,即可飲用。
【碎碎念】
蜂蜜不能直接用煮開的梨子水沖泡,那是因為蜂蜜裡面含有活性酶,活性酶會在高溫下(60℃以上)變性失活,破壞其中的營養成分。還有溫度過高,會影響蜂蜜的口感,蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感較好,若用較高溫度沖泡口感會變酸。