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香榧哪樣做法又香又松
香榧哪樣做法又香又松
更新时间:2025-02-22 17:35:34

香榧作為地地道道的堅果美食

深受廣大吃貨的喜愛

香榧哪樣做法又香又松(吃過香榧餅嗎90後姑娘發明的)1

而諸暨趙家鎮一位90後小姑娘

卻有一個大膽的創意

将香榧 和餅結合,

制成特色的香榧餅。

香榧哪樣做法又香又松(吃過香榧餅嗎90後姑娘發明的)2

這名女孩名叫駱佩岚,

幼師畢業的她,熱愛美食,

平日裡她喜歡燒菜烘焙。

香榧哪樣做法又香又松(吃過香榧餅嗎90後姑娘發明的)3

一次偶然的機會,

她陪同來自澳門的幾位朋友

在趙家鎮香榧森林公園遊玩,

嘴裡一邊嚼着香榧,

一邊品嘗澳門的杏仁餅,

突然一個念頭跳出來: 餅中有杏仁,為什麼不能有香榧呢?為什麼不能嘗試一下風格特異的香榧餅?

之後當駱佩岚得知諸暨正規劃着将特色農産品進行深加工時,她更加有興趣、有信心了。抱着嘗試的心态,她帶着香榧堅果來到廣東江門地區的澳門十月初五餅家加工,廠家對這個神奇的堅果也充滿了好奇。

香榧哪樣做法又香又松(吃過香榧餅嗎90後姑娘發明的)4

然後,制作過程并不是一帆風順,在研制過程中,駱佩岚遇到了種種困難。比如做餅需要的香榧要是去殼的果仁,在市面上,還沒有一台機器可以将香榧的硬殼以及黑衣去掉。于是駱佩岚一邊研究香榧剝殼機,一邊請人工進行手工去殼去黑衣。

香榧哪樣做法又香又松(吃過香榧餅嗎90後姑娘發明的)5

經過多次口味、口感等調試,終于形成了最初的香榧餅。駱佩岚邀請了多個了解香榧的愛好者進行試吃。經過艱苦三個月的研發,她成功研發出三款香榧餅,分别為: 一口粒粒香榧餅、香榧曲奇餅、粒香榧餅。

香榧哪樣做法又香又松(吃過香榧餅嗎90後姑娘發明的)6

去年二月,香榧餅也有了第一款包裝,顔色整體複古暗淡,顯出曆史感,又突出了“千年聖果”的特點,名曰 “西施榧餅”。目前,諸暨女孩駱佩岚研制的香榧餅已經上市,獲得了食客的一緻好評。

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